【にじいろジーン】高嶋政宏直伝のジェノベーゼソースのレシピ!

ニョッキ風パスタのレシピ

2017年11月4日放送の「にじいろジーン」の
「ぐっさんと行くならこんなトコ」

高嶋政宏さんが作ったジェノベーゼソースの
レシピを紹介!

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高嶋政宏直伝の絶品レシピ

ブロッコリーのジュノベーゼ

【ジェノベーゼソースのレシピ】

火は使いません。

『材料』(2人前)

フレッシュバジル→ 4パック

エクストラバージンオリーブオイル→ 200㏄

松の実→ 50g

にんにく→ 1/2片

塩→ 適量

パルミジャーノレッジャーノ→ 適量



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『作り方』
1.ミキサーにエクストラバージンオリーブオイルを入る。。

2.芯を取ったニンニクを①に加え
ドロドロになるまでミキサーにかける。

※必ず完全に混ぜる

3.そしてフレッシュバジルを芯ごと入れ混る。
※バジルの代わりにシソでも可

4.松の実、塩、パルミジャーノレッジャーノを削って
入れ混ぜる。
※松の実の代わりにピーナッツでも可。

5.全体がよく混ざりなめらかになったらできあがり!



パスタ以外にもいろいろあうそうです。

今回高嶋さんは、ゆでたブロッコリーに
ジェノベーゼソースをかけて
上からパルミジャーノレッジャーノを
かけて食べていました。

粉チーズでもいいそうです。

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