【人生最高レストラン】彦摩呂厳選の3軒!雷文、牛超 本店、酒房きばらし

牛肉

2017年11月4日放送の「人生最高レストラン」は彦摩呂さん。

食リポ人生15000軒のベスト1とは!?

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彦麻呂さん厳選の3件

彦麻呂さんはこれまでに15000軒の店を
訪れたそうです。

その中から厳選した3軒を紹介してくれます。



【牛超 本店(栃木・大田原)】

彦麻呂さんが一番衝撃を受けたお店。

A5ランクの牛肉で、
さらに霜降り具合が最高ランクの肉、
A12を出すお店。

100gで10万円のお肉は、
肉が焼かれる音から普通の肉と違うそうです。

口の中で一噛みした瞬間に
溢れんばかりの肉汁が広がります。




お店:牛超 本店
住所:栃木県大田原市本町1-2701



【酒房きばらし(札幌)】

プライベートで行く店。
桑田佳祐さん、王貞治さん、アントニオ猪木さん
といった著名人も来店するそうです。

イクラやウニもセットになった
「刺身盛り合わせ」

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「キンキの煮付け」は
梅干しを入れた
特製の煮汁で2日煮込んでいて
スプーンで骨ごと
食べられるほど身が柔らかい。

彦麻呂さんイチオシは
海老の頭や貝柱などから取った出汁を使った
「シーフードカレー」。




お店:酒房きばらし
住所:北海道札幌市中央区南七条西6 長谷川ビル1F


【雷文(らいもん) 東京・町田】

住宅街の中に店があり、
お昼しか営業しない。

女将が作るラーメンで、
近所の人からラーメン好きまで、
連日多くのお客さんが訪れるとのこと。

28種類の具材からスープを取り、
企業秘密の塩と合わせているそうです。

とてもまろやかなのだそうです。

毎朝6時から息子さんと2人で仕込む。
チャーシューとメンマも自家製で
作り置きをしないとのことです。





お店::雷文
住所:東京都町田市本町田973-16


【丸光園松茸山(長野県上田市)】
ピエール瀧さんが最近気になっているお店。

オススメ松茸なべ。
松茸が鍋の上を覆いつくすそうです。


お店;丸光園松茸山
住所:長野県上田市富士山1959-1 鴻之巣

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