【ごごナマ】ネコのデコ太巻きのレシピ!by渡辺あきこ

ネコの太巻き

2017年11月9日放送の「ごごナマ 知っトク!らいふ」の
「手軽に挑戦!秋のデコレーション弁当」。

ここではネコのデコ太巻きのレシピの紹介!

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デコレーション太巻きのレシピ

ネコ(編集長)のデコ太巻きのレシピ

渡辺あきこ先生に教えていただきます。

ネコの太巻き

【デコレーション太巻きのレシピ】

『材料』(1本分)

ごはん→ 260g

(A)
酢→ 大さじ1
砂糖→ 小さじ2
塩→ 小さじ1/3
赤じそふりかけ→ 小さじ1


 
卵→ 1コ

(B)
だし→ 小さじ1
砂糖→ 大さじ1/2
しょうゆ→1~2滴
塩→少々
 

 
かにかまぼこ→ 20g
きゅうり→ 1/6本
焼きのり→ 3枚
サラダ油→ 少々

『作り方』
1.あたたかいごはんに(A)を混ぜて
すし飯を作る。

140gと120gに分け、
140gのすし飯に赤じそふりかけを混ぜる。

2.目を作る
卵を溶きほぐし、(B)を混ぜて2等分する。
卵焼き鍋を熱し、油少々をなじませ、
卵を入れて広げ、手前に巻き、まきすにとり、
直径1センチくらいの円筒形にととのえる。

もう1本も同様に焼く。

タテ半分に切り、切り口の中央に切り込みを入れ、
5ミリ幅に切った焼きのりをはさんで、
ねこの目にする。

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3.きゅうりはタテ6等分に切る。

4.耳を作る
焼きのりを4センチ幅に切り、
赤じそふりかけをまぜたごはんを15gのせて
三角に形をととのえる。

もう1つ作る。

5.顔を作る
焼きのりを15センチ長さに切り、
横長におく。

向こう側3センチを残し、
赤じそふりかけを混ぜたすし飯を平らに広げる。

中心にきゅうりのとがった方をつきさすようにのせる。

きゅうりの両側に卵焼きの切り口を上にしてのせ、
きゅうりの上にすし飯を少しのせる。
(薄切りにしたきゅうりを一枚両目の上に
置いておくとズレにくくなる。)

まきすをもちあげて、すし飯の
はしとはしを合わせて巻く。

ネコのデコ太巻き

6.全形の焼きのりを横長に置き
向こう側3センチを残して平らに広げる。

耳のところをくぼませておき、
耳が三角になるようにのせる。

その上に顔をのせ、かにかまぼこをのせて包む。

ネコのデコ太巻き

7.1~2センチ幅に切ればできあがり!



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