【あさイチ】水谷千重子(友近)のスマホめし!幸せのパンケーキ

きじまりゅうたのパンケーキ

2017年11月14日放送の「ZIP」の「チューモーク」の
スマホめしは水谷千重子(友近)さんです。

幸せのパンケーキを紹介!

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水谷千重子のスマホめしは幸せのパンケーキ

今回のスマホめしはの友近さんの
友人の演歌歌手の水谷千重子さん

どうしても行きたかったパンケーキ屋さんへGO!
ふわふわパンケーキに輝く笑顔でキーポンシャイニング!

水谷千重子が食べたかったフワフワパンケーキにチューモーク!。

水谷千重子さんは、明日発売のニューアルバムで
稲垣潤一さんなどの大物アーティストと
コラボしています。

水谷千重子さんはパンケーキは
夢がある食べ物で大好きだといいます。

水谷千重子さんがどうしても
行きたいお店があるといいます。

それは「幸せのパンケーキ」。

看板メニューはお店の名前と同じ
「幸せのパンケーキ」(1100円)

水谷千重子さん「ふわふわで食べごたえがある。
そりゃ幸せになります。」

幸せのパンケーキは
厚みがある上にとてもふわふわ。

その秘密は
オーダーを受けてからメレンゲと合わせる生地。
焼くときに3回に分けて重ねることで
中に空気を含ませて厚みを出し、
ふわふわに仕上げています。

さらに厨房をのぞいてみると、
鉄板にレーザーをあてて温度を確認していました。

大 事なのは温度管理。

焼き始めは170度前後、
仕上げの蒸し焼きの際は70度前後と
工程別に温度を変えているのが
おいしさの秘密。

さらにハチミツ入りのホイップバター、
カラメルシロップをかけると
もう幸せでしかない!

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幸せのパンケーキ渋谷店
住所:東京都渋谷区道玄坂1-18-8
道玄坂プラザ仁科屋ビル 3F
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