【あさイチ】赤ワイン&白ワインソースのレシピ!万能ソース

パーティ、ワイン

2017年11月15日放送の「あさイチ」は
「極上に楽しむ!“1000円ワイン”」。


ここでは白ワインと赤ワインの万能ソースを紹介!

スポンサードリンク

ワインソースの作り方

ソムリエの資格ももっている料理研究家、
高橋善郎さんの1000円ワインの活用レシピ。

【コクうまスパイシー赤ワインソースのレシピ】

赤ワインの万能ソース。

『材料』
赤ワイン→ 150ml

野菜ジュース→ 150ml

カレールウ→ 40g

『作り方』
1.小鍋に赤ワインを入れ、強火でひと煮立ちさせ、
中火で1分ほど加熱する。

2.①に野菜ジュースとカレールウを加える。

3.混ぜ合わせながら中火で1分ほど加熱し、
よく溶けたらできあがり!



温めたカマンベールにかけたり、
オムレツにかけても。

スポンサードリンク

赤ワインのコクもしっかりと感じら
お店の味に大変身です。


【簡単クリーミー白ワインソースのレシピ】

白ワインを使った万能ソース。

『材料』
白ワイン→ 大さじ4

ツナ缶→ 1缶(70g)

マヨネーズ→ 100g

塩、こしょう→ 各適量

『作り方』
1.鍋に白ワインを入れ、強火でひと煮立ちさせ、
中火で1分ほど加熱する。

2.ツナ缶(汁ごと)とマヨネーズを加え、
混ぜ合わせながら弱火~中火で
トロミがつくまで1分ほど加熱する。

3.塩、とこしょうで味を調えてできあがり!

生野菜ディップに最適なのだそうですが
パスタソースとしても格別とのこと。


この日のワインの記事↓
【あさイチ】絶品!赤ワインのフレンチトーストのレシピ!

【あさイチ】赤ワイン&白ワインソースのレシピ!万能ソース

【あさイチ】簡単!赤&白ワイン塩の作り方!調味料に

スポンサードリンク

コメントを残す

Print This Post Print This Post
サブコンテンツ

このページの先頭へ