【男子ごはん】タコと鮭のガーリックチャーハンのレシピ!

チャーハン

2017年11月19日放送の「男子ごはん」は
「肉を使わない!餃子&チャーハン」

ここではタコと鮭のガーリックチャーハンのレシピを紹介!

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タコと鮭のガーリックチャーハンのレシピ

【タコと鮭のガーリックチャーハンのレシピ】

タコと鮭と山椒を加えた大人好みのチャーハン。

『材料』(2人分)

茹でたこ→80g

甘塩鮭→1切れ(90g)

ごはん→400g

にんにくの芽→5本

にんにく→3片

長ネギ→15cm

(A)
みりん→大さじ1

しょうゆ→大さじ1/2

塩→小さじ1/2



山椒→適量

黒コショウ→適量

サラダ油→大さじ1/2

ごま油→大さじ1/2



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『作り方』
1.タコは1㎝角に切る。
にんにくの芽は小口切りにする。
にんにくは横薄切りにする。
長ねぎみじん切りにする。

(A)は合わせておく。

2.フライパンを熱してサラダ油をひき、
塩鮭を入れて中火で両面を焼く。

3.鮭に焼き目がついたら骨と皮を取り除き、
ごま油、にんにくを足して
鮭をほぐしながら強火で炒める。

鮭がパラッとしてきたらにんにくの芽、
タコの順に加えて炒める。

4.油が回ったらごはんを加えて
フライパンの底に軽く押し付けて焼き付ける。
水分が飛んできたらほぐしながら炒める。

※ごはんは押し付けるように焼き水分を飛ばすことで
パラっと仕上がる。

5.ご飯がパラッとしてきたら(A)を
鍋肌から回し入れ、更に、黒こしょう、
山椒粉を加えて炒め合わせる。

6.長ねぎを加えてザッと混ぜればできあがり!



【男子ごはん】タコと鮭のガーリックチャーハンのレシピ!

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