レシピの女王!シンプルレシピ「豆とソーセージのビストロ風煮込み」by須田順子【ヒルナンデス】

トマト煮込み

2017年11月20日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレント、川崎希さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「凝って見える簡単手料理」

ここでは第五代レシピの女王須田順子さんの
『豆とソーセージのビストロ風煮込み』のレシピを紹介!

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豆とソーセージのビストロ風煮込みのレシピ

トマト味噌ソースが決め手!

トマト煮込み

【豆とソーセージのビストロ風煮込みのレシピ】

『材料』
トマト入り野菜ジュース→1缶(190ml)

みそ→小さじ1

ベーコン→1枚

ソーセージ→120g

オリーブオイル→大さじ1

にんにくチューブ→2cm

ミックスビーンズ→1缶(120g)

みりん→小さじ1

ドライパセリ→適量

粗びき黒こしょう→適量

バケット(お好みで、スライス)



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『作り方』
1.トマト入り野菜ジュースを
耐熱ボウルに入れ味噌を溶かす。
※みそは白でも赤でもo.k.

y菜ジュースで野菜を煮込んだうま味、
味噌で味に深みとコクをだします

2.①をラップをせずに600Wのレンジで
5分加熱する。

3.ベーコンは粗みじん切りに、
ソーセージは2cmの輪切りにする。

4.スキレット(またはフライパン)に
オリーブオイル、にんにく、
③のベーコン、ソーセージを入れ
全体を混ぜてから火にかける。

最初は強火で、パチパチとする音と香りが出てきたら
中火で炒める。

5.④にミックスビーンズと②とみりんを加えて
2~3分程煮詰める。

6.粗びき黒こしょうとドライパセリをふり、
鍋敷きの上にスキレットのまま乗せてできあがり!

お好みでバケットを添え、
取り分けていただきます。




この日のシンプルレシピ↓
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