【ホンマでっか】大泉洋のオムライスのレシピ!札幌黄

オムライス

2017年11月29日放送の「ホンマでっか!?」は
TV大泉洋vs評論家2時間ずっとバッチバチSP

大泉洋さんのオムライスのレシピを紹介!

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ホンマでっか!?レストラン

大泉洋さんがおすすめの玉ねぎ、札幌黄(さっぽろき)。

大泉洋さんによると
札幌黄は明治に日本に入ってくるのですが
品種改良が一度もされてないそうです。

なので収穫量も少なく
非常に手間がかかるため生産量も年々減少傾向に。

なので札幌黄のおいしさを全国に知らしめて多くの人に
食べてほしいのだそうです。

とても甘いそうです。



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【大泉流!オムライスのレシピ】

『材料』
玉ねぎ(札幌黄)

鶏むね肉

ごはん

ケチャップ

生クリーム→大さじ1

『作り方』

1.玉ねぎをみじん切りにする。

2.鶏むね肉を1.5cm角に切る。

3.②の鶏肉に塩を振って揉みこむ。

4.ケチャップライスをつくる
フライパンにサラダ油をひき
鶏肉を弱火で焼く。

5.④に玉ねぎも入れて一緒に炒める。

6.⑤にごはんを加えて
ほぐしながら炒める。

7.ケチャップを加えて混ぜる。

8.卵をボウルに割り入れて溶き、
生クリームを加える。

9.別のフライパンにバターを熱して、
なじませ⑧を流し入れて手早くかき混ぜる。

10.⑨にチキンライスを横長に入れる。

11.柄をトントンたたいて
卵を回転させくるめばできあがり!

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