【スッキリ】おからパウダーレシピ!しっとりパウンドケーキ

チョコレートケーキとパンプディング、タルト

2018年1月12日放送の「スッキリ」の「スッキリtouch」。

ここでは低糖質のおからパウダーを使った
しっとりパウンドケーキのレシピの紹介!

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おからパウダー

今年も続く健康ワード「低糖質」、
中でも2018年注目なのがおからパウダー。

その特徴は小麦粉の代わりとして
料理に何でも使えること。

おからパウダーで作る低糖質レシピを
習うのはやしろ優さん。

レシピを教えてくれるのは
おから料理研究家の高橋典子さん。







しっとりパウンドケーキのレシピ

おからパウンドケーキ

【しっとりパウンドケーキのレシピ】

『材料』(4人分)
おからパウダー→ 20g

きな粉→ 20g

バター→ 50g

豆乳→ 130ml

ココア(砂糖なし)→ 40g

卵→ 2個

きび砂糖→ 60g

ラム酒→ 小さじ2

はちみつ→ 50g



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『作り方』
1.おからパウダーと豆乳をボウルに入れ
混ぜ合わせる。
※おからパウダーはとても水分を吸うので
それを豆乳で補うと栄養的にもいい

2.①にココアパウダー、溶かしたバター、
はちみつ、ラム酒を加え混ぜ合わせ、
さらにきな粉を加え混ぜます。

3.別のボウルで卵と砂糖を
白くホイップ状になるまで混ぜる。

4.②に③を合わせ混ぜあわせる。

5. ④をケーキの型に流し込み、
180度のオーブンで35分焼けばできあがり!


8切れ分で比較した糖質は1割以上カット。

さらにカルシウムが、
豆乳ときな粉を入れたことで2倍に!



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