NHK【ごごナマ】高野豆腐と帆立のクリーム煮のレシピ!

白菜ロールのクリーム煮のレシピ

2018年1月14日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」は
魔法の食材!高野豆腐。

高野豆腐をヨーグルトで戻すと
栄養の相乗効果が期待できます。

ここでは高野豆腐と帆立のクリーム煮のレシピの紹介!

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高野豆腐と帆立のクリーム煮のレシピ

高野豆腐と帆立のクリーム煮

【高野豆腐と帆立のクリーム煮のレシピ】

『材料』(2人分)
高野豆腐→2枚

プレーンヨーグルト(無糖)→120g

帆立貝柱(缶詰)→1缶

小松菜→100g

酒→大さじ1

鶏ガラスープ→100g

牛乳→300ml

しょうが(みじん切り)→小さじ1

水溶き片栗粉(水2:かたくり粉1)→大さじ3

塩、こしょう→適量

サラダ油→適量


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『作り方』
1.ヨーグルトで高野豆腐を戻す

ジッパー付きの保存袋に高野豆腐を入れ、
ヨーグルトを加えて全体に行き渡たるようにしてから
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で
8時間ほどかけて戻す。

2.フライパンにサラダ油を熱し、
しょうがのみじん切りを加え
香りをたてる

3.②にホタテの缶詰を汁こと入れ
鶏ガラスープ、切った①の高野豆腐を入れ
ざく切りした小松菜も入れ
ふたをしてしばらく煮る。

4.③に牛乳を加え、ふたをして沸騰したら
塩、こしょうをする

5.水溶き片栗粉を加えて混ぜて
とろみがつけばできあがり!




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