食パンで作る簡単モチモチ中華まんのレシピ!【キャッチ/食卓の秘密】

肉まん

2018年1月17日放送の中京テレビ
「キャッチ!」の「食卓の秘密」。

食パンで作る簡単モチモチ中華まんのレシピを紹介!

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食パンで作る簡単モチモチ中華まんのレシピ

中華まん

東邦ガス料理教室の
井上亜希子先生に
教えていただきます.

【食パンで作る簡単モチモチ中華まんのレシピ】

『材料』

エビ→100g

アボカド→ 1個

塩→ 小さじ1/2

コショウ→ 少々  

マヨネーズ→ 大さじ4

カレー粉→ 小さじ2

くるみ→ 15g

ピーナッツ→ 15g

食パン→ 8枚切り

チョコレート→ 80g

(水溶きかたくり粉)
水→ 200ml

かたくり粉→ 100g



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『作り方』
1.エビは水から茹でて沸騰したら
火を消し3分ほどおく。

2.ボウルにあらめ目に切ったエビ、
アボカド、塩、コショウ、マヨネーズ、
カレー粉、ピーナッツ、くるみを入れて混ぜ合わせる。

3.食パンの耳を切る。

4.水溶きかたくり粉
(水200ml、かたくり粉100g)をパッドなどに入れ
、③を軽く浸す。

5.ラップの上にパンを置き②を乗せて
茶巾のように包み先をゴムで止める。

6.パンの耳は細かくちぎってボウルに入れ
水溶きかたくり粉(④の残り)を加えて
混ぜ合わせ団子状にする。

7.⑥をラップの上で丸くのばしたら
チョコレート、ピーナッツ、くるみを乗せて
茶巾のように包み先をゴムで止める。

8.⑤と⑥を蒸す。

蒸し器を使わずに蒸す場合は
フライパンで蒸す。
フライパンに割りばし、耐熱皿を順に置き
皿の下まで水を注いだら蓋をして沸騰させる。

9.沸騰したら皿の上に中華まんを置き
蓋をして約3分たったらできあがり。

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