【めざましテレビ/ココ調】救世主食材レシピ!豆苗ときのこの和風パスタ

中山智恵のカルボナーラパスタ

2018年1月19日放送の「めざましテレビ」の「ココ調」は
「どんな食材で代用している?“救世主食材”」

ここでは豆苗をつかったパスタのレシピを紹介!

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救世主食材

野菜が高騰しているということで
どんな食材で代用しているか調査。

街できいてみると
救世主食材として、豆苗、キムチ、もやし
があがりました。

豆苗は、屋外ではなく、
室内で水温などを管理しながら栽培されているため、
価格が安定しています。

ある生産元では、現在、
前年比およそ2倍の出荷量を記録しているそうです。

そんな豆苗を使って
普段から節約しているという女性に、
レシピを教えてもらいました。

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豆苗ときのこの和風パスタのレシピ

【豆苗ときのこの和風パスタのレシピ】

『材料』
豆苗→1/2株

しめじ→1/2個

ウインナー→3本

パスタ→1人前

塩→適量

しょうゆ→適量

『作り方』
1.油をひいたフライパンで
しめじとウインナーを炒る。

2.根っこをカットした豆苗を
①に追加して炒める。

3.なじんできたら
ゆでたパスタを加えて炒める。

4.塩としょうゆで味付けしたらできあがり!



豆苗は、再生利用が可能なのも魅力の一つ。

豆苗の下の部分を水を張った器に入れておけば
伸びてきて再び使えます。


もやしを使ったレシピはこちら↓
【めざましテレビ/ココ調】救世主食材レシピ!包まないもやし餃子

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