【モノシリー】黒川缶詰博士のおすすめ!鮪とろ、金華さば水煮ほか

缶詰

2018年1月19日放送の「モノシリーのとっておき~
すんごい人がやってくる!~」

黒川勇人さんが缶詰コレクションを紹介!

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缶詰コレクション

日本一缶詰に詳しい缶詰博士
黒川勇人さんが缶詰コレクションを紹介。

【ホテイ やきとり】

缶に詰める前に炭火で焼いていて
職人の渡辺さんが鶏の焼き具合を凝視している
とのことです。


【オーシャンプリンセス 鮪とろ】

最高級の夏びん長マグロを使っていて
1尾の中から1%しかとれないトロの部分を
使っているとのこと。

オーシャンプリンセス 鮪とろは
エクストラヴァージンオイルを使用。

香り付けのために月桂樹が1枚乗っています。



【木の屋 彩 金華さば水煮】

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脂の乗ったさばを生のまま
缶に詰め厳選した塩を使った塩水を入れ
フタを閉め缶ごと熱してできています。

生のまま缶詰にして加熱するので
栄養素(DHA・EPA)が外部に逃げない。


【あけぼの 特選たらばがに脚肉詰】

値段は17000円!

歯ごたえがあり、暴力的な旨味。


1缶で立派な一品料理やおつまみになるグルメ缶詰

【牛肉のビール煮 カルボナード風】

レストランクオリティーの1品。

明治屋 おいしい缶詰 牛肉のビール煮( カルボナード風) 90g

牛肉を真空調理しているので
旨味が逃げていない。



【缶つまホルモン 牛マルチョウ直火焼】

塩味ですがにんにくがかなり利いている。


【イベリコ豚と白インゲンのトマトソース イベリコマリネ 缶詰】

最高級食材を使った新感覚のグルメ缶

イベリコ豚は最高級の
「ペジョータ」を使用しているとのことです。



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