2018年2月1日放送の「ZIP」のハテナビは
もやし＆豆苗アイデアレシピ！
ここではもやし餃子、豆苗ビビンバ、豆苗サラダのレシピを紹介！
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もやし＆豆苗アイデアレシピ
野菜の値段が高騰！
そんな主婦の強い味方が安い野菜の代表・もやし＆豆苗！
でも、この二つは料理のバリエーションが少ないという悩みが。
そこで、もやし＆豆苗活用術を徹底調査！
もやし餃子のレシピ
料理研究家、外処佳絵さんのレシピ
キャベツの代わりに餃子を使います
【もやし餃子のレシピ】
『材料』
豚ひき肉→ 75g
もやし→ 100g(半袋)
玉ねぎ→1/12個分
（餡の材料）
すりおろし生姜→ 小さじ1/2
塩 →小さじ1/2
ごま油 →小さじ1
醤油 →小さじ1/2
片栗粉 →大さじ1/2
餃子の皮 →12枚
『作り方』
１．もやしをざくくぎり、
玉ねぎをみじん切りにする
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２．ボウルにもやし、ひき肉、
すりおろし生姜を入れて混ぜる
３．②にあんの材料をまぜる。
※片栗粉でもやしの水っぽさを抑える
４．餃子の皮で包み、
フライパンでやけばできあがり！
豆苗ビビンバのレシピ
豆苗農家直伝のレシピ
【子供も喜ぶ豆苗のビビンバ風丼のレシピ】
ほうれん草を豆苗で代用
『材料』
豆苗→１パック
牛ひき肉 →100g
焼き肉のタレ→ 大さじ3〜4
ごはん →2杯分
白菜キムチ →60g
卵黄 →2個
『作り方』
１．耐熱ボウルに洗った豆苗、牛ひき肉、
焼き肉のタレを加え、
レンジ（600W）で、途中で混ぜながら3分加熱する。
※焼肉のタレで苦味をおさえる
※肉に火が通るまで加熱する。
２．ごはんの上に①と白菜キムチ、
卵黄をのせればできあがり！
豆苗サラダのレシピ
【豆苗サラダのレシピ】
『材料』
豆苗→1パック
ゴマ油 →大さじ1
塩昆布 →大さじ2
白ごま→適量
『作り方』
１．豆苗を食べやすい大きさに切り
ボウルに入れる
２．①に塩昆布、ゴマ油、白ごまを入れ
混ぜればできあがり！
※ゴマ油で苦みがおさえられます。
そのほかのもやし＆豆苗レシピはこちら↓
★【ZIP】もやし＆豆苗レシピ！やしお好み焼き
★【ZIP】もやし＆豆苗レシピ！>豆苗としらすのマフィンサンド
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