おいしい泡コーヒーの作り方！健康効果も【ガッテン】

「ためしてガッテン」（最終回）の中の
「ギリシャで発見！絶品のコーヒーにする技」。

泡コーヒーの作り方の紹介です。

コーヒーを飲むと心臓病の死亡リスクを下げる

ギリシャの南地中海に浮かぶイカリア島。
実はこの島の人達、90歳以上の人がたくさん。

世界的に有名な長寿の島なのです。
実はその長寿を支えているのが島の人たちが大好きなコーヒーだといわれてます。

1日に3杯～4杯コーヒーを飲むと心臓病の死亡リスクを下げることが
最新の研究でわかってきたのです。

それは国立がん研究センターを中心にしたグループが
2015年５月に発表した研究です。

全国の約9万人をおよそ19年間にわたって追跡した結果、
コーヒーを毎日飲む人は、心臓病や脳卒中などの死亡率が
低い傾向があることが分かりました。

死亡率が最も下がったのは、１日３～４杯飲む人たち。

１日５杯以上飲む人では死亡率がわずかに高い傾向がありました。

国立がんセンターの研究グループは、別の研究の中で、
緑茶でも同様の死亡率の低下がみられることを示しています。

なので、いま緑茶を飲んでいる方があえてコーヒーを飲み始めたり、
嫌いな方が無理して飲み始めたりする必要はないのです。

泡コーヒーの作り方

イカリア島には感動的に美味しいあるコーヒーの淹れ方がありました。

あるおばさん「ミルクを入れて飲むのが好きなの。」

ところがこのミルクコーヒー、ちょっと変わっています。
インスタントコーヒーで作るんですが、何と上半分が泡。

というわけで日本の子供たちに作ってもらいました。

【泡コーヒーの作り方】

使う道具はペットボトル（250mlのペットボトルが望ましい）。

・インスタントコーヒー（スプレードライタイプのもの）　→小さじ2
・砂糖→大さじ1
・水→30ml
・牛乳→150ml程度（お好みで）

『作り方』
１．インスタントコーヒーと砂糖と水をいれる。

２．ふたを閉めて振る
（シェイカーを振るように上下に振ると泡立ちやすい）

３．全部あわになったら氷を入れたグラスに注いで
牛乳を加えて少し混ぜてできあがり！

子供たちもフワフワしてる、おいしい、などといっていました。

インスタントコーヒーの保存方法

インスタントコーヒーの粉の保存は冷凍庫がいいそうです。

インスタントコーヒーは2週間もすると
香りがほとんどなくなってしまいます。

しかし、冷凍庫で保存すると酸化を遅らせる事が出来き、
香りも2週間以上もつとのことです。

感想

振ることでおいしくなるなんて不思議ですね。