【黄金伝説】行列の即日完売グルメ!クアトロ、よね家、キャトルラパンのステーキ

キャトルラパン神戸三宮店のステーキ

2016年5月19日放送の「いきなり!黄金伝説。」は
「行列の即日完売グルメ!肉料理特選3軒!」

U字工事がテント持参で全国の大行列に挑戦して
超人気グルメをゲットする即日完売グルメ!

絶品の安さと美味しさで大行列が出来る
人気肉料理を並んで食べ尽くす!

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行列の即日完売グルメ!肉料理

【第3位】兵庫県 神戸市

【洋食DINING Quattro (クアトロ)】

クアトロコロッケ

クアトロコロッケ(ランチ) 800円

住所: 兵庫県神戸市中央区元町通3-12-3 日国ビル 1F

『衝撃食感の三重奏!洋食激戦区のお値打ちランチ』

美味しさと値段の安さで連日行列を作る人気店。

開店前から行列。

23種類のランチメニューの中で一番人気なのが。
一体どんな肉料理なんでしょう?

厨房に入れてもらい調査開始!
牛ひき肉に合わせていくのが淡路島産の新玉ねぎ。

ラードをひいたフライパンで牛挽き肉と玉ねぎを炒めていく。
味付けは塩コショウとケチャップ、しょうゆだれ。

牛挽き肉に合わせるのはスジ肉。
これを塩コショウでこんがりと焼いていき煮込んでいくのですが
使用するのは赤ワイン。

ひき肉にゆでたじゃがいもとゆで卵を混ぜ合わせ、
ホワイトソースも加えて
タネがやわらかいため冷蔵庫で一晩寝かせる。

俵型にして、卵を絡めパン粉を付け、2度揚げ。
そして最後に特製ソースの上に盛り付ければ出来上がり!

ご飯は食べ放題で、みそ汁 ドリンク付き。

福田薫「うまい!ジューシーなコロッケだ」
益子卓郎「今までのコロッケじゃないみたい。まろやかトロトロ。」。

シェフの小川春樹さんは絶対舌感の持ち主だそうです。

その他ハンバーグや若鶏のグリルなどもご飯食べ放題ドリンク付きで
800円ほどで頂けます。



【第3位】東京・日本橋

【よね家】

よね家のとりわさ丼

とりわさ丼(大) 1050円

住所: 東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-10

『半生でジューシー!意外な食べ方で人気の激盛丼』

閉店2時間前に到着したが、やぱりすでに完売。

ということでテントで野宿。

2日目。
開店4時間半前にお店へ。

開店30分前になると次々にお客さんが。
1番乗りでお店に入ることができた。

半生でジューシーなお肉を使った大人気の激盛り丼とは?

東京都日本橋にある和食店よね家で使われているのは鶏のむね肉。
日本酒と塩が入ったお湯でゆでる。
そして重要なのがこの鶏肉の茹で時間。
一瞬で氷水に入れる。
そして水分を切る。

十分に水気を切ったらここでプロのテクニックが!
味が入りやすいように細かく切り込みを入れ、また水分をとる。

続いて特製だれ作り。
ワサビを入れるがその量がハンパない。
そこに鶏肉をつける。

丼によそったご飯に白ゴマと刻んだ海苔をのせ
特製ダレに漬け込んだむね肉をのせますがその枚数はなんと13枚。

仕上げに刻んだ大葉赤芽じそ食用菊をのせて完成!

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【第1位】兵庫県 神戸市

【キャトルラパン神戸三宮店】

キャトルラパン神戸三宮店のステーキ

ステーキランチ 800円
(ランチ営業は平日 火曜から金曜のみ)

住所: 兵庫県神戸市中央区雲井通4-1-23 アスティー三宮 1F

『一流ホテル出身のシェフが作る入りソースが決めての絶品洋食』

午後10時にお店の前についた、が完売してしまったため
野宿することとなった。

実はこの肉料理、毎日開店前に完売してしまうほど!

開店2時間前に1番でお店の前に並んだ。
開店1時間前ぐらいから続々とお客さんが並ぶ。

するとなんと開店前にここで完売のお知らせが!
そして1番乗り。

毎日開店前に完売する特製ソースが決め手の絶品肉料理とは?
それでは調査開始。

サーロインは脂やスジをきれいにとって分厚くカット。

ソースを作るためにに
すじ肉や野菜などを30分以上炒め、
その後10時間以上、煮込み
2日目もすじ肉や野菜を炒め、
再度10時間以上煮込むという。

隠し味にみそを入れて
特製ソースのできあがり。

福田薫「うまい!絶妙なタレになってるな今まで味わったことない。
益子卓郎「なんだこれうまい。コクが凄いね」

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