バイキング!みきママの時短!簡単!節約レシピ!しらすの和風パスタ

みきママの和風しらすパスタ

2016年5月27日放送のフジ バイキング!「坂上忍の時短!
簡単!節約!晩ごはん」
で作っていたみきママの

『フライパン1つで作るしらすの和風パスタ』のレシピを紹介!

作業時間15分
1人前 約161円

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しらすの和風パスタのレシピ

切り干し大根でかさ増し!


【しらすの和風パスタのレシピ】

みきママの和風しらすパスタ

『しらすの和風パスタの材料』(4人分)

切り干し大根→ 60g
スパゲティー(7分茹でのもの)→ 300g
しらす→ 100g
おろしにんにく→ 大さじ1/2
サラダ油→ 大さじ1/2
キャベツ→ 1/2個(500g)
しめじ →1パック(150g)
水→ 5カップ
青ねぎ→ 適量
刻みのり→ お好みで
柚子胡椒→ お好みで

(A)
海苔の佃煮→ 大さじ4(72g)
塩こんぶ→ 30g
バター→ 20g

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『しらすの和風パスタの作り方』
1.切り干し大根は、
たっぷりの水で3回もみ洗いしてよく水気をしぼる。

※そのまま入れると独特の甘みが出てしまうので洗います

しっかり水けをきる

2.深めのフライパンに半量のしらすと
おろしにんにく、サラダ油を入れて、
香りが出てきつね色になるまで強火で1分~2分ほど炒める。

水を入れて蓋をして強火で煮立てて沸騰したら、
スパゲッティ、切り干し大根を入れて、
蓋をしないで時々かき混ぜながら強火で5分ゆでる。

みきママの和風しらすパスタ

パスタは別ゆでせず同時にゆでる

3.その間にキャベツは1口大に切ってざく切り。
しめじは石づきをとり、小房に分け、
青ねぎは小口切りにする。

4.②が5分たったら、
キャベツとしめじをフライパンに入れて、
さらに2分ほどかき混ぜながら茹でる。

(A)を入れて水分を飛ばすように
さらに2分ほど炒めて、お皿に盛りつける。

残りのしらす、青ねぎ、刻みのり、
お好みで柚子胡椒をかけて
しらすの和風パスタのできあがり!
 
切り干し大根でボリュームアップ。
海苔の佃煮と塩こんぶとバターで香り豊かな風味に!

感想

栄養も満点でいいですね。
坂上さん、切り干し大根の味が全然しないっていってました。

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