【黄金伝説】行列の即日完売グルメ!金精軒、UCHOUTEN、中国菜OILなど

激ウマ ハンバーグ

2016年6月9日放送の「いきなり!黄金伝説。」は
6月突入!今のうちに並びたい絶品行列グルメ 日本全国を大横断SP

各地で行列を作る即日完売グルメを求めて
U字工事が日本全国を大横断!!

先回は10位から6位まで
今回は5位から1位までを紹介!

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行列の即日完売グルメ!5位から1位

【第5位】福岡県福岡市

【ひょうたん寿司】

旬のおまかせ握りセット1950円(税込 2100円)
※ 平日ランチ限定

住所: 福岡県福岡市中央区天神2-11-3
ソラリアステージ専門店街 B2F

『なぜこれが?お寿司と意外な組み合わせで大人気!』

1時間ほど待って案内されます。

毎朝市場に出向く大将は御歳78歳。
玄界灘でとれる天然物にこだわる徹底ぶり。

大量購入と長年の付き合いのため、
ネタを安く仕入れることができるのです

旬のおまかせ握りセットは
お寿司+カニクリームコロッケでした。

お客さんの9割が注文するという「カニクリームコロッケ」は
毎日150個が完売する大人気メニュー。

作り方はたまねぎをバターで炒め、小麦粉を加え、
牛乳、生クリームを足します。

さらに黒コショウ、パプリカペッパー、天然塩、酒などを加え
1時間半ほど火にかけてズワイガニ、ズワイガニのカニみそも加え、
一晩冷蔵庫で寝かせて固める。

翌日、丸めて水溶きてんぷら粉とパン粉をつけ、
168℃で5分37秒(夏場)揚げ、30秒置く。

その後トマトピューレとかつおだしと地酒の
特製ソースの上にのせればできあがり!



【第4位】大阪市福島区

【中国菜OIL】

四川麻婆豆腐ランチ 900円

住所: 大阪府大阪市福島区福島6-19-12 ヴィラセゾン102

『料理一筋30年の店主が辿り着いた心地よい刺激!』

1時間ほど待って案内されます。

10年がかりで考案した秘伝のレシピをテレビ初公開!

オイルと油が独特でピリ辛の刺激が特徴。

【特製ラー油の作り方】
『材料』
白絞油→1.5リットル
鷹の爪→ 10本
山椒→ 大さじ2
ニッキ→ 20g
八角→ 15g
みかんの皮→ 15g
ニンニク→ 30g
四川唐辛子の粉→ 50g
一味唐辛子→ 30g
白ごま→ 20g
ごま油→ 40g

『作り方 』
1.白絞油に鷹の爪、山椒、ニッキ、八角、みかんの皮、
ニンニクを入れ、香辛料の香りが油につくまで火にかける。

2.四川唐辛子の粉に一味唐辛子を加え混ぜる。
①から香辛料を取り除きそれを②に流し込む。
さらに白ごまとごま油を加えて混ぜれば特製ラー油のできあがり!

【特製肉みそのレシピ】
『材料』
豚ミンチ→ 3kg
油→ 適量
自家製甜麺醤→ 適量
砂糖→ 100g
しょうゆ→ 100ml
紹興酒→ 100ml

『作り方』
1.油を熱した中華鍋で脂身を多くした豚ミンチを炒めていく。
2.自家製甜麺醤を加え、砂糖、しょうゆ、紹興酒も加え、
水分がなくなるまで煮詰めれば特製肉味噌のできあがり!

【四川麻婆豆腐の作り方レシピ】
1.豆腐は煮崩れないよう塩と油を加えたお湯でゆでる。
2.にんにく、豆板醤、トーチー、四川唐辛子を油で炒める。
3.鶏ガラスープと豆腐を入れ、砂糖、こしょう、
紹興酒、しょうゆ、特製肉味噌を加え、白ネギ、青ネギ、
山椒、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.山椒の油、特製ラー油を入れ火を止めてできあがり!



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【第3位】兵庫県 神戸市

【ヒステリックジャム】

プレミアムクレープのクレームブリュレ 560円
※ 1日100個限定

住所: 兵庫県神戸市中央区三宮町3丁目2−9 ヒステリックジャム

『パリパリ&トろ~リ 進化系スーツ』

30分ほど待って案内されます。

特別に作り方を見せてもらいます。

大量の北海道産のよつ葉バターを使い、
熊本産の牛乳、無菌卵、オリジナルの粉を合わせ
バニラオイルを合わせたらこして焼いていきます。

高温で焼くことでパリッとして口どけのいい生地に。

生クリームも立てたてのものだけを使用。

クーベルチュールの最高級のホワイトチョコ、
さらに北海道産のマスカルポーネ、カスタードクリームと
4種類ものクリームやバニラクリーム、
キャラメルソースも使います。

進化系スーツはクレープを器にして
クレームブリュレを作るアイデアスーツだったのでした。
1日限定100個が完売するという品なのです。



【第2位】東京・東池袋

【UCHOUTEN(ウチョウテン)】

黒毛和牛ハンバーグ 1100円

住所: 東京都豊島区 南池袋2丁目36-10 S

『弾けんばかりに真ん丸パンパン!頂点を極めた絶品グルメ』

30分ほど待って案内されます。

日本ハンバーグ協会が主催する
ハンバーググランプリで
昨年332品の中からみごと金賞獲得!

ハンバーグはA5ランクの牛肉にブランド豚SPFポークを
混ぜたひき肉を使い、粘りが出るまで混ぜ、
生クリームも入れてまろやかに。

人気の秘密はソース。
スジや野菜で7時間煮込んでこし、さらに3時間煮込み
さらに牛テールのスープを足してソースをつくっています。
スープを作るのに15時間ぐらいかかるとのこと。

お店は夫婦で切り盛りしています。



【第1位】山梨県 北杜市

【金精軒 台ケ原本店】

水信玄餅 300円
※ 9月末までの土日のみ

住所: 山梨県北杜市白州町台ケ原2211

『賞味期限30分!食べられる宝石』

開店1時間前から行列。

常温で崩れだしてしまうため
賞味期限30分。
口の中で一瞬で溶ける食感で
遠くからわざわざ来る価値があるという大人気商品だったのでした。

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