【ジョブチューン】プッチンプリンのフレンチトーストのレシピ!

フレンチトースト

2016年6月18日放送の「ジョブチューン」は
「国民的大ヒット食品のヒミツぶっちゃけ2時間SP第3弾

そのなかのグリコ プッチンプリンのヒミツをぶっちゃけ。
また、プッチンプリンのおいしい食べ方、
フレンチトーストのレシピも紹介!

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グリコ プッチンプリンのヒミツをぶっちゃけ。

1972年発売されたプッチンプリン。

独特のぷるんとした食感と
容器の裏のつまみを折って
お皿にプリンを出すという
食べるときの楽しさで大ヒット。

2013年には売上げが51億個を突破した。
世界一売れているプリンとして
ギネス世界記録に認定されている。

グリコ プッチンプリンのヒミツをぶっちゃけ。

『プッチンプリンの44年間の歴史の中で
最も賛否両論を巻き起こした商品は、
“プッチンプリン 冷奴味”です!』

正式には“男のプッチンプリン おつまみ冷奴風!”
という名前。

砂糖がわずかしか使っていないので
甘みもすごく抑えられていて
豆乳プリンに出しとお醤油ソースが
かかったまさに冷奴味のプリン。

「おもしろい」「おいしい」という声もあったが、
「なんじゃこりゃ」「全然甘くない」などの声も。

スタジオで冷奴味を試食したが、不評でした。

このプチンプリンは牛乳の代わりに豆乳で作っているので
ほぼほぼ豆腐。
当時は豆腐売り場にも置かれていたという。

なぜこれを作ろうと思ったのかというと
35周年を迎えた時にいちご味ソースを作り、
それが生産が追い付かないぐらい売れて
ソーダ味ソース、はちみつバターソースなどを続けて販売。

そして冷奴味を続けて出したという。

また、ついでに新商品のサマーレモンも紹介されました。

あっさりしていて夏におすすめ。
こちらはおいしい!と好評でした。

凍らせてもおいしいそうです。

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プッチンプリンができるまで

プッチンプリンの製造工場に潜入!

まずプリンの原液づくり。
砂糖やコンスターチなどを混ぜ
巨大バターを加え、よく混ぜて原液が完成。

原液のタンクは巨大すぎるため
工場内に設置できず屋上にある。

カラメルソースづくり。
カラメルに味に深みが出るように隠し味として
きび砂糖を加えて作る。

容器に入れる。
容器には最初にプリン原液を入れ、
このあとに比重が重い
カラメルソースを入れる。

先にカラメルソースを入れて
後からプリンの原液を入れると混ざってしまい、
きれいな2層にならない。

容器に蓋をして、
巨大冷蔵庫にいれて固められる。

通常、プリンは蒸して固めるもの。

なぜ冷蔵庫で固まる?

プッチンプリンには
冷やして固まる原料が入っている。
例えば寒天など。

しかし一体なぜ寒天を使うのか?

実はプッチンプリンは蒸して作る
カスタードプリンには出せない
プルルンという食感を出すために
あえて寒天を使っているのです。

こうして冷やして固めるという
独特の製法で作られたプッチンプリンは
パッキングされ全国へ出荷されるのです。

プッチンプリンのおいしい食べ方

プッチンプリンを使った美味しい食べ方は
フレンチトースト「プレンチトースト」


【プレンチトーストのレシピ】

『材料』
プッチンプリン→1個
食パン→1枚

『作り方』
1.プッチンプリンをよくかき混ぜて
食パンの上にのせる。

2.トースターで焼けばできあがり!

スタジオではうまい!新しい食べ物みたい!と好評でした。



感想

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