【ジョブチューン】きのこの山vsたけのこの里徹底比較!きのこたけのこ戦争?

チョコレート

2016年6月18日放送の「ジョブチューン」は
「国民的大ヒット食品のヒミツぶっちゃけ2時間SP第3弾

そのなかの明治 きのこの山vsたけのこの里のヒミツのぶっちゃけを紹介!
きのこたけのこ戦争勃発?

きのこの山vsたけのこの里徹底比較。

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きのこの山vsたけのこの里のヒミツをぶっちゃけ

1975年きのこの山発売、
その4年後に1979年にたけのこの里が発売。

合わせて約230億円を売り上げる国民的チョコレート菓子。

きのこの山vsたけのこの里のヒミツをぶっちゃけ。

『きのこの山とたけのこの里は
実はチョコの量が多いのはきのこの山。』

きのこの山とたけのこの里、
どっちが売れているのかというと
ずっとたけのこの里が売れている。
倍近くまで差が開くこともあるそう。

きのこの山とたけのこの里の
チョコレートは配合も生地も全然違うもの。

きのこの山とたけのこの里は
どっちが美味しいか論争は
きのこたけのこ戦争と呼ばれ
熾烈な闘いを繰り広げているそうです。

きのこの山とたけのこの里の4つのヒミツ

今回は4つのヒミツを大公開。
明治 大阪工場に潜入。

使っているチョコレートの違い。
きのこのかさの形をした型に
チョコレートが流し込まれるのだが、
チョコレートにあるこだわりが。

味の異なるチョコレートを2種類使用していて、
2層構造になっている。

たしかにきのこの山を見てみると
チョコレートの色が違っている。

上の段はカカオの香りが引き立つチョコレート。
下の段はミルクで甘めのチョコレート。

対してたけのこの里のチョコレートはきのこの山に比べて
ミルク感の多いチョコレートを使用。

上の段は甘くミルク感の強いチョコレート
下の段はより甘くミルク感もさらに強いチョコレート。

たけのこの里のチョコレートも2層構造。

チョコレートの違い
きのこの山→カカオ感が強い
タケノコの里→ミルク感が強い
といった感じ。

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生地の違い。
きのこの山の軸は小麦粉、砂糖、練乳パウダーを加えて練り込む
その後、軸の形に切り抜く。
オーブンできつね色になるまで焼かれて軸が完成。

カカオの風味が強いきのこの山は、甘みを抑えたクラッカーと
食べることでよりビターなチョコ感を味わえる。

たけのこの里の生地はクッキー。
ミルク感の強いチョコにクッキーを合わせることで
きのこの里よりまろやかな味わいが楽しめる。

生地の違い。
きのこの山→クラッカー
タケノコの里→クッキー
といった感じ。

そして仕上げ。
チョコレートと生地をどのように合体させるのか。
キノコの里もたけのこの里もチョコと生地の合体は撮影NG。

明治が試行錯誤を繰り返した独自の方法で
チョコレートにクラッカーの軸をさし、
最後に冷やして固めたらきのこの山が完成。

そしてたけのこの里もチョコレートに
クッキーをさして固まったら完成。

そのあとはどちらも袋詰めされ、
おなじみのパッケージに包まれて
全国へと出荷されるのです。

大人のきのこの山・たけのこの里

きのこの山がたけのこの里より勝っているところは?

2013年に大人のきのこの山・たけのこの里シリーズをだしているが、
こちらについてはきのこの山が人気だとのこと。
大人シリーズは少し大きく、尖った感じだという。



感想

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