【ナイナイアンサー 家呑み】優木まおみのポークソテーとイタリア風そうめんのレシピ!

優木まおおみのポークソテー

2016年7月5日放送日テレの「解決!ナイナイアンサー」の中の
芸能人の家呑みメシの「家呑みあさこ」。

優木まおみのキノコソースのポークソテーと
イタリア風そうめんのレシピを紹介!

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優木まおみのキノコソースのポークソテの作り方

夏に食べたいスタミナ満点のレシピ!


【キノコソースのポークソテーのレシピ】

優木まおおみのポークソテー

『材料』(4人前)
豚ロース肉→2枚

しめじ→1パック

バター→20g

酒→大さじ2

しょうゆ→大さじ2

みりん→大さじ2

塩→少々

こしょう→少々

オリーブオイル→小さじ2

『作り方』
1.豚肉は、スジ切りし、塩こしょうを両面にふり、
常温に戻しておく。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、
豚肉を入れ、1分焼いたらひっくり返し2分焼く。
アルミホイルに包んで10分程置いておく。

長時間焼くと表面は硬くなり、
中はパサパサになってしまう。
保温性の高いアルミホイルで包み10分置くと
余熱で中まで火が通りジューシーに

3.アルミホイルの中の肉汁を
フライパンに戻し、
火をつけしめじを炒める。

4.バターを加えて、酒、しょうゆ、みりんで味を整える。

5.豚肉を切り分け皿に盛り、④のソースをかければキノコソースのポークソテー。



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優木まおみのイタリア風そうめんの作り方

夏に余りがちなそうめんを活用!


【イタリア風そうめんのレシピ】

優木まおみのそうめんレシピ

『材料』(4人前)
甘エビ→100g

冷凍トマト→3個

そうめん→2束

カラスミ→15g

調味料A
こしょう→少々

オリーブオイル→大さじ1

レモン汁→小さじ1

塩→少々

調味料B
オリーブオイル→大さじ3

塩→少々

こしょう→少々

粒マスタード→小さじ1

トマトジュース→大さじ2

『作り方』
1.甘エビは殻をむき、Aで下味をつけて、
冷蔵庫で冷やしておく。

2.冷凍トマトは、水につけ皮をむき、ざく切りにする。
ミキサーに入れ、Bを加えてソースを作る。

トマトを冷凍しておくと皮が簡単にむける

3.そうめんをゆで、水でよく冷やしたら、
水分をよく絞り②のソースと和え、皿に盛る。

カッペリーニの代わりにそうめんを使って簡単イタリアン

4.甘エビを乗せて、カラスミを擦りかけたら
イタリア風そうめんのできあがり!



感想

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