【スッキリ】クックパッド裏技レシピ!hiroマンマさんのフライパンでパンなど

フライパンだけで焼くパン

2016年7月7日放送の日テレ「スッキリ」で
「クックパッドで大反響の裏技レシピ」がとりあげられました。

月間利用者数6000万人!日本最大のレシピサービスクックパッド。

240万を超えるレシピから手抜きだけどおいしい
クックパッドで人気の裏技レシピを紹介!

教えていただくのはクックパッドhiroマンマさん。

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hiroマンマさんの裏技レシピ

二人のお子さんを持つ主婦、HIROマンマさん
旦那さんに作る「オット弁当」が話題の
カリスマレシピブロガーです。

パンは通常つくると2~3時間かかりますが、
わずか20分で焼ける時短レシピ。

イーストの代わりにベーキングパウダーと重層を使って
発酵時間をカットする裏ワザ。

しかも水、牛乳も使わず、ヨーグルトを使ことで時短に。
アルカリ性の重層に、ヨーグルトの酸が反応し
発酵することでパンが膨らむ!


【フライパンだけで焼くパン(クイックソーダブレッド☆フライパンpan)】

フライパンだけで焼くパン

『材料』(4個分)

(粉類)
薄力粉→100g
三温糖→ 小さじ2
粗塩→ 小さじ1/4
ベーキングパウダー→ 小さじ1/2
重層→ 小さじ1/4


ヨーグルト(無糖)→ 100g
オリーブオイル→ 少々
薄力粉→ 適量

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『作り方』
1.粉類の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる

2.①にヨーグルトを加え、ヘラでさっくりと混ぜる
粉っぽさが残っている程度のひとかたまりになったらOK
※このときこねない

3.温めたフライパンにオリーブオイルを少々ひき、
②の生地を4等分にして置いていき、
フタをして弱火で9~10分焼く。
※ 形がくずれた場合は
薄力粉を手につけて軽く整える

4.ひっくり返し再度フタをして4~5分、
両面がこんがり焼けたらできあがり!

ジャムやハチミツをつけるれば朝食やおやつにも。
特におススメはクリームチーズとのこと。

アレンジも自在。
ベーコン、チーズを混ぜれば
食べごたえのあるベーコン&チーズパンに。
チョコチップを入れれば
デザート感覚に。
様々なパンが楽しめます。



【イタリアンそうめん(冷やしそうめん@絶品トマトダレ)】

夏の定番そうめんが冷製パスタのようなイタリアンに変身。
HIROマンマさんの裏ワザレシピ。

旬のトマトを使って一味違うイタリアンな
そうめんダレを作ります。
調理時間はわずか5分の超簡単レシピ。

イタリアンそうめん

『材料』(3人分)
トマト→ 1個と1/2個(240g)
バジルの葉→ 5~6枚
水→ 50㏄
塩→ 6つまみ
白コショウ→ 少々
砂糖→ 2つまみ
オリーブオイル→ 大さじ1

めんつゆ(3倍濃縮)→ 1杯につき小さじ1強(お好み)
水→ 1杯につき小さじ1弱(お好み)

そうめん→ 4束

万能ネギ→ お好みで

『作り方』
1.トマトのヘタを取り、4等分のくし切りにする

2.容器にトマト、バジルの葉、オリーブオイル、
水、塩、砂糖、白コショウを入れ、ハンドミキサー
またはミキサーでかくはんする。

3.1人分ずつに分けた②に、
めんつゆと水をお好みの量加えれば
絶品そうめんダレのできあがり!

4.好みで刻んだ万能ねぎを散らし、
ゆでたそうめんにたっぷりとつけていただきます。

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