【趣味どきっ!私の朝活】二日酔いの緩和に!パン&コーヒー×つぼ

フルーツのサンド

2016年7月20日放送のNHK「趣味どきっ!私の朝活 おいしいスタイル」

第8回目は「パン&コーヒー×つぼ」

今回は「飲みすぎた翌朝に」ということで、
二日酔いを緩和するつぼ、カフェインで頭痛を解消する
コーヒーを特集!

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二日酔いのツボ

二日酔いのツボを教えてくれるのは柳本真弓先生。

柳本さんは東洋医学を学び鍼灸院を開業。
ひと月に300人もの患者さんを担当されています。

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あさこ「ちょっと二日酔いなどなどの時って
やっぱり何かつぼの刺激で治ったりするんですかね?」

柳本先生「二日酔いにはいろいろな症状があり、
ひとつひとつ症状に効くつぼを押すとよく効くと思います。」

柳本先生「東洋医学には経絡という考え方があり、
頭の先片足の先まで14本のラインが通っている。

その中を気(生命エネルギー)、血(血液)、
水(体液)が流れていると考えられている。
なのでホースみたいなイメージ。
朝は『気・血・水』の流れが悪いので、
ツボ押して経路(ホース)のつまりを取るような感じなので
朝やるのはとてもいいです。」

二日酔いに効くツボ
【上の左が足三里・上の右が四白・下の左が懸顱・下の右が天容】


【苦労感・胃腸に“足三里”】

『場所』
足三里はひざの皿の下の外側にあるくぼみから指4本分下。
すねの骨の外側の部分です。

『やり方』
強く押すのはよくありません。
優しく3本手を置いて
親指をちょっと添えるような感じでそしてくるくるくると。

これは特に「気」と「水」をよく巡らすつぼ。
二日酔いって胃がチャプチャプしてるので。
それをすっきりさせるつぼでもあります。

友利「例えばここかなと思ったところよりも
その隣の方が押してて気持ちいいと思った場合は
そこでもいいんですか?」

柳本先生「つぼは体調によって場所が変わってくるので、
その時に気持ちが良いと場所を押すとよい。」


【胃腸に“四白”】

『場所』
目の下、小鼻の横の部分に中指と人差し指の
二本の指を置き中指だけにした場所

『やり方』
指を回すように刺激します

目からの経路(ライン)は胃につながっている。

調子が悪いときはここがぶよぶよになったり
分厚くなったりするそう。


【頭痛に“懸顱(けんろ)” 】

『場所』
側頭部の髪の生え際のライン上で
おでこの高さくらいの部分。

『やり方』
指3本で押しましょう。

ズキンズキンと波打つような頭痛の場合は
強く押さずにじっと指で押さえる
→痛みがひどい場合は冷たいタオルで冷やしても効果的

ここに痛みが出るときは
体の横の部分が滞っていると考える。
肝臓とか胆のうは実は体の横のラインと関係が深い。
胆のう・肝臓の影響が考えられる


【顔のむくみのつぼ“天容(てんよう)” 】

『場所』
耳の下のくぼみの部分。

『やり方』
指3本で押すというよりも皮膚の上をさすって
リンパを流すイメージで。

ここはリンパが滞りやすい部分。
わりと即効性があります。


【足のむくみのつぼ“三陰交”】

『場所』
内くるぶしの中央から指4本分上。
すねの骨の内側。

『やり方』
指を3本のせてはさむような感じで。

※三陰交は妊娠中の方は控えます
子宮の血流量を変えるといわれているため


痛いほう・反応のあるほうを多めに押すとよい。
左右どちらかだけ押してもOK

どのつぼも二日酔いだけではなく
日々のちょっとしたお悩みにもおすすめです




【二日酔いの予防に“期門(きもん)”】

鎖骨の真ん中のラインから垂直に下ろして
乳頭からろっ骨の際の中間点

そもそも肝臓に効くつぼで。
肝臓のラインを助けるつぼでもある

指3本で揉むのもよいが、
温かいタオルをのせるのもおすすめ。

タオルを入れた耐熱の厚手のポリ袋にお湯を入れ
これをつぼに置くだけ。

肝臓は右にしかないですが、
反対側にもツボはあるので
反対側のツボもタオルで温めます。


井澤由美子さんのサンドのレシピ


【キウイとパインのオーブンサンド】

フルーツのサンド

フルーツも二日酔いを解消してくれる
いろいろなものがはいっている。

ビタミンCが豊富で酵素も豊富なので
胃腸が気持ち悪い時など解消してくれる

『材料』(2人分)

食パン(4枚切り)→ 2枚
キウイ→ (小)1個
バナナ→ (小)1/2本
パイナップル→ 50g
メープルシロップ(好みで)→ 適量
プレーンヨーグルト(無糖)→ 300g

『作り方』
1.ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れて
ボウルに重ね、冷蔵庫に一晩入れて、
水切りヨーグルトを作る。
※出た水分(ホエー)は飲んだり何かに使ってください

2.キウイを皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。
バナナは皮をむき、同様に切る。
パイナップルは1cm厚さに切る。

3.食パンに①の水切りヨーグルトを
大さじ3~4ずつ塗り、②のフルーツを
隙間なく並べる。

4.好みでパンの耳を切り落とし、
半分に切ったらできあがり。
お好みでメープルシロップをかけていただきます。




【ジンジャーチーズサンドのレシピ】

しょうがの香りは胃や腸を整え、
吐き気を止める効果もあるので二日酔いに良い。

『材料』(2人分)
丸パン→2個
しょうが→ 30g
甘酢漬けの素(市販)→ 大さじ1
マヨネーズ→ 大さじ1
レタス→ 2枚
味つけのり(全形を4等分したもの)→ 2枚
スライスチーズ→ 2枚

『作り方』
1.しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

2.ジッパー付きの袋に甘酢漬けの素(市販)大さじ1を入れ、
しょうがを加えてもみ込む。

3.パンを横半分に切り、
切り口の両面にマヨネーズを塗る。

レタス、のり、チーズ、しょうがの順にのせて
はさんだらできあがり。

誰でも簡単においしいコーヒーがいれられるレシピ

井崎英典さんには二日酔いに効く
おいしいコーヒーのいれ方教えてもらうために来てもらいました。

井崎さんは16歳からコーヒーの仕事に携わり
コーヒーの味、技術プレゼンテーションを競う
ワールドバリスタチャンピオンシップで優勝。

世界一のバリスタになりました。

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簡単なおいしいコーヒーの淹れ方

コーヒーをドリップでいれるのは
お湯の温度や量蒸らし時間などさまざまなコツがあって
難しいですよね?

そこで今回、井崎さんがおすすめするのはフレンチプレス。

フレンチプレスを使って、
粉やお湯の分量時間を守れば、初心者でも
プロ顔負けの味わいが出せるそうです

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井崎さん「今日使ってるコーヒーはエチオピアのコーヒーです。
浅煎りでしっかりと濃いめにいれて頂く事で
しっかりとカフェインをとれると思います。」

※浅炒りのほうが深炒りよりもカフェインが多い。

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ポイント①
豆の分量をちゃんとはかる

フレンチブレス(容量350ml)に
コーヒーの粉(中粗びき約17g)を入れる

ポイント②
お湯は沸かしたてのものを使う
温度は気にしなくてよい。

沸かしたての熱湯を半分まで注ぐ。

勢いよく半分ぐらいまでいれると3層になる。
泡と豆の粗い部分と液体。
3層にきれいになればきれいにかくはんしたとうこと。
そうするとコーヒーがなじんでるよということだそう。

残りのお湯を入れてふたをして4分待つ。
4分たったらつまみをゆっくり押し下げてブレスする。

これがご家庭に向けた一番簡単なレシピとのことです。

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