【得する人損する人】家事えもんのそうめんアレンジレシピ!チュロスにも

そうめん

2016年7月21日に放送された「あのニュースで得する人損する人」の
家事えもんが伝授!「かけ算レシピ」の紹介!

あきがちなそうめんのアレンジつゆ&
そうめん×はちみつでチュロスのレシピ!

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そうめんがおいしくなるゆで方

そうめんは、大きめの鍋に多めのお湯の量でゆでる!

小さな鍋でゆでると、麺がくっついて、
しっかりゆで上がらない。

大きめのんべでゆでればまんべんなく火が通る。

噴きこぼれそうになった時には、お水をささない!

差し水をすると温度が下がってしまい、
もう一度沸騰するまで時間がかかり、
コシのないそうめんができる原因に。

火加減を弱めて調整し、噴きこぼれをおさえる。

沸騰させた状態のまま麺を茹でた方が、
コシがありのどごし豊かなそうめんに仕上がる。



そうめんアレンジつゆ

激ウマつゆ①

【白だしつゆ】

麺つゆの代わりに、煮物やダシ巻き玉子などに使う
「白だし」を使う。
表示通りの分量で薄めるだけ。

料亭のような品のいい味になります。



激ウマつゆ②
【ヨーグルトつゆ】

『ヨーグルトつゆの材料』
めんつゆ→100ml
プレーンヨーグルト→大さじ2
ごま油→大さじ1/2

『作り方』
1.めんつゆはストレートなど、どのタイプでもOK。
濃縮タイプの場合は、ラベルに書いてある割合通りに水で薄める。
めんつゆにプレーンヨーグルトを加える。

2.ごま油を加えてよく混ぜればヨーグルトつゆのできあがり!

ヨーグルトつゆをスタジオで出演者達が、
流しそうめんで頂いていました。
「めちゃくちゃうまい!」「冷やし中華みたい」などと
大好評でした。


12万部売れたそうです↓
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サクサクモチモチ!そうめんチュロス

かけ算レシピ
そうめん×はちみつ


【サクサクモチモチ!そうめんチュロスのレシピ】

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『材料』(5本分)
余ったそうめん→2束100g程
ハチミツ→ 1本につき小さじ1
シナモン→ 適量
※ガムシロップでも代用可能

グラニュー糖→ 適量
サラダ油→ 適量

『作り方』
1.ラップを広げ、その上にゆでたそうめんを
人差し指ほどの太さにのばしておく。

2.ラップを巻いて冷蔵庫で5分冷やす。
炭水化物にふくまれるでんぷんは、冷やすと
くっつきあう性質があるので、
そうめんが1本の生地になる。

3.アルミホイルを広げてサラダ油を塗る。
その上に冷蔵庫から取り出したそうめんの生地をのせ、
オーブントースターで5分焼く。

そうめんチュロス

油をひかずに焼くと、
そうめんがアルミホイルにくっついて
取れなくなってしまうので注意!

4.5分焼いたら、熱いうちにそうめんの束にハチミツをぬる。
ハチミツを塗ることでそうめんに甘い香りがつく

5.さらに10分ほど焦げ目がつくくらいに焼く。

6.最後にシナモンとグラニュー糖をふりかければ
中はモチモチ、外はサクサク!
チュロスのできあがり!


【大人も喜ぶ!チーズチュロスのレシピ】

『作り方』
そうめんチュロス①ので、そうめんの束の中に
「とろけるチーズ」を1本につきおよそ5g入れて生地を作る。

5分ほど焼いて、ハチミツを塗った後、
黒コショウをふりかけ、さらに10分焼く。
焼き上がりにお好みで塩をかければ
チーズチュロスのできあがり!

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