バイキング!グッチ裕三の時短!簡単!節約レシピ!ドライグリーンカレーのライスサラダ&ラッシー

グリーンカレー

2016年7月26日放送のフジ バイキング!「坂上忍とグッチ裕三の
時短!簡単!節約!晩ごはん」
で作っていた
グッチ裕三の『ドライグリーンカレーのライスサラダ&ラッシー』
レシピを紹介!

料理時間:20分

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ドライグリーンカレーのライスサラダ&ラッシーの作り方

グリーンカレーをライスサラダに!


【ドライグリーンカレーのライスサラダのレシピ】

『ドライグリーンカレーのライスサラダの材料』(1人分)
米→2合
グリーンカレーレトルト(市販)→180g
水→ 適量
バター→ 大さじ1
すし酢→ 大さじ3
ライム→ 1個

(A)
クレソン→1〜2束
紫玉ねぎ→ 1/2個
トマト→ 1/2個
マッシュルーム→ 3個
ミントの葉m魏 適量

『ドライグリーンカレーのライスサラダの作り方』
1.米をといで炊飯器に入れ、
レトルトのグリーンカレーを加えてから
2合分の目盛りに合わせ水を注ぎ、普通に炊く。

フライパンで炒めなくても簡単にドライカレーができる

2.クレソンは食べやすくちぎる。
紫玉ねぎはスライスし、水にさらす。
トマトは1㎝角に切る。
マッシュルームはスライスする。

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ライムは花のように飾り切りをする。
ライムを横にしてギザギザの模様を
一周書き込み、書き込みに沿って
包丁で切り込みをいれていく。

この時、中心までしっかりと切り込む。
一周すべて切り込みを入れたら2つに割る。

3.①が炊きあがったら炊飯器に直接バターを入れ、
混ぜ合わせる。

バターを加えてコクをアップ!

4.ボールに③の半量をうつし、(A)を加え、まぜる。

ドレッシングの代わりに寿司酢を使う

5.器に盛り、トッピング用のミントの葉を飾り、
ライムを添え絞っていただく。

※残りのご飯はそのまま食べてもおいしい。




【お手軽ラッシーのレシピ】

『お手軽ラッシーの材料』
(B)
プレーンヨーグルト→150cc
牛乳→150cc
はちみつ→大さじ2
レモン汁→1/4個分


氷→50g
シナモンパウダー→適量
ミントの葉→適量

『お手軽ラッシーの作り方』
1.ミキサーに(B)を入れよく回す。

2.グラスに氷を入れ、①を注ぐ。
上にシナモンパウダーを振り、ミントの葉を飾ればできあがり!

レトルトのグリーンカレーでご飯を炊き、
バターとすし酢で風味をアップ!

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