【ナイナイアンサー 家呑みメシ】秋野陽子の万能つけ汁の冷製フォーのレシピ

2016年8月2日放送日テレの「解決!ナイナイアンサー」の中の
芸能人の家呑みメシの「家呑みあさこ」。

秋野陽子の万能つけ汁を使った
冷製フォーのレシピを紹介!

スポンサードリンク

万能つけ汁を使った冷製フォーの作り方/


【冷製フォーのレシピ】

『材料』(2人前)
(万能つけ汁)
ナンプラー→1/2カップ

にんにく酢→大さじ2

三温糖→小さじ2と1/2

水→1カップ

ライム果汁→1/2個分

(B)
鶏がらスープ→500㏄

レモングラス→1本
(包丁の背でたたいておく)

生姜薄切り→4切

フォーの麺→適量

スポンサードリンク

(フォーにのせる具材)
・しゃぶしゃぶ用豚肉
・トマト
・パクチー
・ゆで卵(黄身と白身をわけみじん切り)
・ピーナッツ(みじん切り)
・フライドオニオン(市販のもの)
・キュウリ(千切り)
・紫玉ねぎ(薄切り)
・エビ
・タコ
・ディル
・パクチーまたは水菜、三つ葉
・シラチャーチリソース→適量

※ニンニク酢の作り方
米酢1カップににんく5片を入れ
1日以上置いた調味料
いろいろに使えるそうです

『作り方』
1.鍋にBをいれ煮だす。
しゃぶしゃぶ肉をさっと煮て取り出し、
一口大に切り冷やしておく。

2.混ぜ合わせた万能つけ汁と
①を2対1の割合になるよう
混ぜ合わせ、冷やしておく。

3.フォーの麺を水で20分程もどし、
熱湯で10~15秒ゆで、
氷水で冷やし水気をきる

4.器にフォーの麺、好みの具材をのせ、②をかける。
好みでシラチャーチリソースをかければできがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ