【波瀾爆笑】平野レミのレシピ!ちょっきん焼きそば&食べればカツサンド&枝豆

平野レミの焼きそば、カツサンドのレシピ

2016年8月7日放送の「誰だって波瀾爆笑」のゲストは

料理研究家の平野レミさんと
次男のお嫁さんの和田明日香さん。

平野レミさんに暑い夏にピッタリの超簡単料理を
教えていただきました。

ちょっきん焼きそば おいしい貝のレシピ


【ちょっきん焼きそば おいしい貝の作り方】

平野レミの焼きそば、カツサンドのレシピ

包丁は使わず
はさみだけで作ることができます。

『材料』(2人分)

ごま油→適量

豚バラ薄切り肉→ 100g
赤唐辛子(種を取らずそのまま)→1本
蒸し麺→ 2玉
キャベツ→4枚
あさり(砂抜きする)→ 300g

(A)
酢→大さじ1
ナンプラー→大さじ1/2~
醤油→大さじ1/2~
ごま油→大さじ1/2

香菜(ざく切り)→適量

『作り方』
1.蒸し麺ははさみで袋のまま半分に切る

麺を短くすることで
麺と具を最後までバランスよく食べられる

豚バラ薄切り肉をキッチンばさみで
ひと口大に切る。

キャベツは手でちぎる。

2.フライパンにごま油を入れ、赤唐辛子(1本丸ごと)、
豚肉、キャベツ、蒸し麺(手でほぐす)、あさりを
加えてふたをして火をつける。(中火)

2.あさりの口が開いたら、
(A)を加えてざっくり混ぜて盛る。

好みで香菜をのせればできあがり!

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食べればカツサンドのレシピ


【食べればカツサンドの作り方】

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『材料』(4人分)
トンカツ(市販のもの)→2枚
キャベツ→ 4~5枚(200g)
食パン→2枚(6枚切り)
パセリ(ちぎる)→適量

中濃ソース→適量
マスタード→適量

『作り方』

1.キャベツは千切りにする。
トンカツは一口大に切る。
食パンはトーストして一口大に切る

2.ボウルに①のキャベツ、カツ、食パンをいれ、
パセリを混ぜ合わせ、皿に盛ればできあがり。

好みで中濃ソースとマスタードでいただきます。

枝豆チューチューのレシピ


【枝豆チューチューの作り方】

『材料』(4人分)
枝豆(さやつき)→ 正味200g

ごま油  →大さじ1
だしパックの中身→ 1袋分(8g)
赤唐辛子(小口切り)→少々

(A)
ナンプラー→小さじ1/2 
胡椒→少々

『作り方』
1.枝豆はお好みの固さに茹で、
さやの両端をはさみで少し切り落とす。(再沸騰して4~6分目安)

2.フライパンにごま油、だしパックの中身、
輪切りの唐辛子を入れ、軽く炒め、
ゆでた枝豆を加えてさらに炒め、(A)で味をつければできあがり。

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