2018年9月5日放送の「ソレダメ!
～あなたの常識は非常識!?～」。
～美味しく健康!
発酵食品の知られざるパワースペシャル～
チーズの新常識。
ここではチーズで高血圧予防
ゴーダチーズの味噌汁のレシピの紹介！
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チーズの3大健康パワー
チーズには3つの健康パワーが
あるといいます。
・骨粗しょう症予防
・虫歯予防
・高血圧予防
ここでは骨粗しょう症予防と
虫歯予防の紹介！
高血圧を防ぐ
中高年の健康の悩みといえば
心筋梗塞や脳卒中の要因となる高血圧。
東北大学齋藤忠夫名誉教授によると
長期間熟成されたチーズを調べたところ
ほとんどのチーズに血圧を下げる
ペプチドが含まれているとのこと。
ペプチドが血管を広げ
血圧を下げる働きを行ってくれます。
カマンベールチーズなら1日1切れほど、
他のチーズでも同じくらいで十分。
さらに齋藤忠夫のオススメの食べ方。
ゴーダチーズの味噌汁のレシピ
『材料』
ゴーダチーズ
お好みの具材や
味噌など
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『作り方』
１．ゴーダチーズをさいの目に切る。
２．通常通りにみそ汁を作り
①のゴーダチーズをくわえてできあがり！
とろりとしたチーズを同じ発酵食品のみそと
食べると血圧を下げる効果のほかに
腸内環境を整える効果もあるとのこと。
番組で試食していました。
おいしい！といっていました。
チーズの新常識
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