レシピの女王!シンプルレシピ「10分で!広島汁なし担々麺 」by大本紀子【ヒルナンデス】

広島汁なし担々麺

2016年9月5日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が本当に簡単かどうかを審査。

今回の料理テーマは「10分でできる料理」

ここでは大本紀子さんの『10分で!広島汁なし担々麺 』を紹介!

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10分で!広島汁なし担々麺 のレシピ

今、広島では汁なし担々麺が大ブームなのだそうです。
大本さんが10分でできるように簡単アレンジ!

広島汁なし担々麺

『10分で!広島汁なし担々麺 の材料』(4人分)

中華めん(ゆで麺)→細麺 4玉
(生麺や乾麺でもo.k)

温泉卵→ 4個

小ねぎ(小口切り)→ 適量

(豚そぼろ)
豚ひき肉→180g

豆板醤→ 小さじ1

焼き肉のたれ→大さじ2

(担々麺タレ)
(※一人分につき1さじずつ入れます)

食べるラー油→ 大さじ1ずつ×4

だし醤油→ 小さじ1ずつ×4

すし酢→ 小さじ1ずつ×4

花椒→ 小さじ1ずつ×4

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『10分で!広島汁なし担々麺 の作り方』

1.耐熱ボウルに焼き肉のたれ、
豆板醤を入れて混ぜたら、
豚ひき肉を入れて混ぜる。

2.ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で
2分加熱する。
1度取り出したら混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。

3.器に担々麺タレの調味料を
それぞれ入れて混ぜておく。

4.麺が浸かる程度の湯を沸かし、
沸騰したら中華めんをくぐらせ、
さっと混ぜたらザルにあける。

5.③の器に④の麺を盛り、
②の豚そぼろ、小ねぎ、温泉卵を
それぞれのせる。

6.仕上げにお肉に花椒を軽く振ったら
できあがり!

※痺れを強めたいときは花椒を増やし、
辛さを増やしたいときはラー油を足すとよいそうです。


第3代レシピの女王・大本紀子さん

シーズン3で女王になった大本紀子さん。

女王となって出版したレシピ本はどれも大好評です!

まとめ

この日の10分でできる料理のほかのレシピ↓
レシピの女王!シンプルレシピ「フライパンひとつ なっとう野菜いため 」
byくわばたりえ【ヒルナンデス】

レシピの女王!シンプルレシピ「簡単!カフェ風プレート 」
by santababy【ヒルナンデス】

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