ハチミツの効果!マヌカハニー・タイムハニーなど【フジ バイキング】

はちみつ

2015年12日10日放送の『フジテレビ バイキングひるたつのコーナー』で、
食品医学研究所所長の平柳要先生がはちみつの6大活用法を解説していました。

平柳要先生は『蜂蜜力』という本を出版されてます。

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マヌカハニー&タイムハニー

はちみつには様々なパワーがあり、1日1杯を食べることが元気の源になるとのこと。

ハチミツの中でも抗菌・殺菌作用が強くておすすめなのが「マヌカハニー」

マヌカハニーのすごいところはMGO(メチルグリオキサール)が多く含まれていること。

MGOはマヌカハニーにだけ含まれています。

マヌカハニーは、ピロリ菌を除去するパワーが普通のハチミツの8倍!

ニュージーランドのマオリ族などは昔から食べているそうです。

そしてマヌカハニーの次に流行ると言われているのが「タイムハニー」

タイムハニーはハチミツ界最強の抗酸化力があり、別名「アンチエイジングハニー」とも呼ばれ、女性を中心に注目されています。



はちみつの6大活用法

ハチミツを食べるときにある食材をプラスすると効果が増加!

その6大活用法を紹介。


【動脈硬化予防】

ハチミツ+ゆずの皮

ハチミツにはフラボノイド類が含まれていて、
血管拡張作用や血液をサラサラにする効果があります。

ゆずの皮やへたにはヘスペリジンという成分が含まれていて、
血管をしなやかにします。

ハチミツ⇒フラボノイド類→血管拡張作用や血液サラサラ効果
柚子の皮⇒ヘスペリジン→血管をしなやかにする効果

 
おすすめは『ゆずハチミツ紅茶』!

材料
はちみつ・柚子の皮・紅茶
 

紅茶にはカテキンという成分が含まれていてこれにも、血管拡張作用があるため、
Wの効果が期待できます。

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【虫歯&口臭予防】

ハチミツ+緑茶

ハチミツには抗菌・殺菌作用があり、これが虫歯の原因であるミュータンス菌の増殖を防ぐ。

緑茶にはカテキンが含まれていて抗菌作用・口臭予防作用があります。

ハチミツ⇒抗菌・殺菌作用→ミュータンス菌の増殖を防ぐ
緑茶⇒カテキンむ→抗菌作用・口臭予防作用

 
おすすめは『はちみつ紅茶』!

材料
はちみつ・緑茶

はちみつは緑茶1杯に大さじ1杯程度。

意外とあうそうです。
 

紅茶にもカテキンが含まれているので「ハチミツ+紅茶」でもいいそうです。

ただ、ミルクを加えてしまうと、ミルクに含まれる「カゼイン」というたんぱく質がカテキンの作用を抑えてしまうので、紅茶の場合はミルクを控えたほうがよいとのこと。


【アンチエイジング】

ハチミツ+アボカド

ハチミツのクリシンには抗酸化作用や抗炎症作用があります。

アボカドのビタミンEは、別名「若返りのビタミン」と呼ばれ、活性酸素を除去します。

ハチミツ⇒クリシン→抗酸化作用・抗炎症作用
アボカド⇒ビタミンE(若返りのビタミン)→活性酵素を除去

おすすめは
ハチミツ・バナナ・アボカド・牛乳をシェイクにしたもの!

材料
ハチミツ・バナナ・アボカド・牛乳


【胃腸の不調改善】

ハチミツ+キャベツ

ハチミツの中にグルコン酸当成分が含まれていてビフィズス菌を増やして腸内環境を整えます。

キャベツに含まれているキャベジン(ビタミンU)が荒れた胃腸を改善してくれます。

ハチミツ⇒グルコン酸→ビフィズス菌を増やし腸内環境を整える
キャベツ⇒キャベジン→荒れた胃腸の改善

おすすめはハチミツ・キャベツ・豚肉・梅を炒めたもの。

材料
ハチミツ・キャベツ・豚肉・梅

豚肉に含まれている「ビタミンB1」もストレス軽減に効果的とのこと。


【美肌効果】

ハチミツ+卵白

ハチミツは肌に塗るパックとしても使えるとのこと。

ハチミツに多く含まれる果糖&ブドウ糖が水分を吸収して保持。
クリシンはメラニンの増殖を抑えます。

卵白に含まれるオボアルブミンというたんぱく質が肌の古い細胞を取り除く。

ハチミツ
果糖・ブドウ糖→水分を吸収して保持
クリシン⇒メラニンの増殖を抑える

卵白⇒オブアルブミン→肌の古い細胞を取り除く

 
おすすめはハチミツと卵白を混ぜたパック。

保湿のためには必ず洗顔直後に使用してほしいとのこと。

【のどの痛み&咳止め】
ハチミツ+大根

ハチミツにはフラボノイド類が多く含まれていて気管の炎症を抑え気道を拡張してくれます。

大根にはジアスターゼという酵素が含まれていて消炎作用で喉の痛み、咳止めに効果的。

ハチミツ⇒フラボノイド類→気管の炎症を抑え気道を拡張
大根⇒ジアスターゼ→消炎作用で喉の痛み・咳止めに効果

 
おすすめは大根にはちみつをかけて食べる!

材料
はちみつ・大根

番組では短冊切りにした生の大根にハチミツをかけたものを坂上忍さんが食べていました。

味はイマイチのようでしたが…。

風邪をひいて喉が痛い時には食べてみるのもいいかもですね。

はちみついろいろあります。↓
★はちみつ

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