パパッと簡単!ビビンバのレシピ【あさイチ】by瀬尾幸子

簡単ビビンバのレシピ

2016年9月15by日放送の「あさイチ」の
「解決!ゴハン」でパパッと簡単!ビビンバが紹介されました。

ビビンバが好きですが手間がかかるイメージなので
簡単に作れたら嬉しいのですが
というリクエストにこたえます。

料理研究家の瀬尾幸子さんに教えていただきます。

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パパッと簡単!ビビンバのレシピ


【パパッと簡単!ビビンバのレシピ】

『パパッと簡単!ビビンバの材料』(2人分)

牛薄切り肉(4cmの長さに切る)→200g

(A)
しょうゆ→大さじ1

砂糖→大さじ1/2

にんにく(すりおろす)→1/4かけ分

しょうが(すりおろす)→小さじ1

梨(すりおろす)→30g



もやし→1袋(200g)

小松菜(3cmのざく切り)→2株

生しいたけ(薄切り)→2枚分

にんじん(千切り)→3cm分

(B)
にんにく(すりおろす)→1/4かけ分

塩→小さじ1/4

こしょう→少々

ごま油→大さじ1

顆粒チキンスープの素



サラダ油→適量

白ゴマ→適量

コチュジャン→適量

細ネギ(小口切り)→適量

ごはん→茶碗2杯分

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『パパッと簡単!ビビンバの作り方』

1.Aを混ぜ合わせ、
牛肉に加えて軽く混ぜ合わせる。

※なしがなければリンゴとかでもいいそうです。

2.フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。

3.ナムルを作る。
もやし、小松菜、生しいたけ、にんじんを
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて
電子レンジ(600ワット)に4分間かける。

Bを加えて混ぜる。

4.大きめの器にごはんを盛り、
②と③をたっぷりのせる。

細ねぎ、白ごまを振りかけ、
コチュジャンを添えればできあがり!

全体をよく混ぜ合わせていただきます。

パパッと簡単!ビビンバのできあがり!

瀬尾幸子さん

瀬尾幸子さんはもやしを買うと
何も味付けをせずに
レンジで加熱をして保存すると5日ぐらい
もつそうです。

瀬尾幸子さんの本です。

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