【趣味の園芸 やさいの時間】櫻井麻美の黄金のレシピで秋のスムージーの作り方

特製ヨーグルトドリンク

2016年9月18日放送の「趣味の園芸 やさいの時間」の中の
「有村実樹ベジタブルスマイル」。

櫻井麻美さんの黄金のレシピで
秋のスムージーの作り方を紹介!

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櫻井麻美さんとは?

櫻井麻美さんは2006年の
ミスインターナショナルの日本代表。

“食生活の改善で美しくなる”をテーマに
全国各地で講演活動をおこなっています。

脂肪燃焼、むくみ、冷えなど脚の悩みを解消! 櫻井麻美の美脚スム-ジ-

美しく健康な体作りのために
櫻井さんが続けているとっておきのスムージーを
紹介してくれます

黄金のレシピ

今回はだれでもおいしいスムージーが作れる
「黄金のレシピ」を紹介してくれます。

黄金のレシピとは櫻井さんが編み出した
スムージーのための食材の組み合わせの法則!

この法則を守れば手軽においしくて
栄養豊富なオリジナルスムージーを作れるとのこと。

櫻井流!黄金のレシピ
旬の葉物野菜+レタス+柑橘系フルーツ+甘いフルーツ

早速青果店で材料を調達。

まずは旬の葉物野菜。
旬にこだわる訳は?

通年栽培されている野菜でも旬の時期は
特に栄養価が高いといわれているそうです。

なので旬の野菜を選ぶと自然と栄養価が高い
スムージーを作る事ができます。

お店の方に旬の葉物のおすすめを聞いてみると
チンゲンサイがおすすめとのこと。

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チンゲンサイは鼻や喉の粘膜を保護してくれる
といわれているベータカロチンが豊富で
免疫力を高めてくれるといわれているビタミンCも
入っているので風邪を予防してくれる効果が
期待できます。

黄金のレシピ2つ目はレタス。
クセが少なく味を変えずに野菜の量を増やせるのが利点です

3つ目のかんきつ系のフルーツは水分豊富。
水で薄めずミキサーを回せるので味の濃いスムージーになります

今日はグレープフルーツを使うことに。。
グレープフルーツには酸味があるので。
爽やかな味になります。

最後に甘いフルーツ。
野菜の辛みや苦みを和らげるので欠かせません。
今回は旬のイチジクに。
これで決定です。


【秋のスムージーのレシピ】

『材料』(2人前)
グレープフルーツ→2個
いちじく→2個
レタス→25g
チンゲンサイ→25g

『作り方』
グレープフルーツは苦みのある皮を
しっかりそぎ落とし、
白い部分を切り取ります

続いてイチジク
2つに切ればこれでもうOKです。
皮も使います。
イチジクには皮にもアントシアニンや
食物繊維など栄養素がたくさん含まれています。

続いて野菜。
どちらもミキサーに入れやすい大きさに切ればOK

レタスは芯の部分を切ると白い液が
出てくる事がありますが、あの白い液は
サポニン様物質といって食欲を増進させたり、
内臓機能を高めてくれるような働きがあると
いわれています。

スムージー

ミキサーに入れる時は水分が多く
柔らかいものから順に入れると
混ざりやすくなります。

滑らかになるまで混ぜれば
風邪予防にぴったりの秋のスムージーの
できあがり!

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