うしろシティ阿諏訪(サイゲン大介)の簡単激ウマうどんのレシピ【ウチのガヤがすみません!】

阿諏訪流うどん

2016年9月18日放送の「ウチのガヤがすみません!」
の中の「TAKAHIRO絶賛!料理芸人が作る超絶品うどん」

料理芸人とは「得する人損する人」で
サイゲン大介として活躍する うしろシティ・阿諏訪の
簡単絶品うどんを紹介!

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阿諏訪流!簡単激うまうどん

「得する人損する人」でサイゲン大介として
活躍する うしろシティ・阿諏訪さんが、
EXILE・TAKAHIROをもてなす絶品うどんを作ります。

このうどんは、
飲んだ後のシメや二日酔いの時でもサラッと食べられます。
また、一人暮らしの男性でも簡単に作れるレシピです。

阿諏訪流!簡単激うまうどんのレシピ

阿諏訪流うどん

【簡単激うまうどんの作り方】

『材料』
だし
しょう油
みりん
砂糖

ツナ缶
食べるラー油

ごま
ねぎ
きざみのり

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『作り方』
1.だしをとる
(ここでは焼きアゴ(トビウオ)からダシをとっていますが、
家庭では普通のだしでよいそうです)

2.かえし(つゆの元)をつくる。
阿諏訪流かえしレシピ
鍋に しょう油 10:みりん 2:砂糖 3の比率で混ぜ
火をつけて沸騰直前で消す。

沸騰直前に火を消すと 味がまろやかになる

このかえしは つくりたてよりも1日~2日 置くと、
よりコクが出ておいしくなるとのことです。

3.ツナに食べるラー油を加える

4.さらに1㎝角程度に切ったトマトを加えて混ぜる

※ 醤油ダシとトマトで うま味の相乗効果でおいしくなる

※ トマトのリコピンが血中のアルコール濃度を下げ、
飲んだあとにピッタリ!

4.(※ここは説明がなかったので推測です)
だしにかえしをくわえて火にかけつゆをつくる

5.ゆでたうどんを水気を切って器に盛り、つゆをかけ
うざいをのせる。

6.⑤に一口大切ったネギ、ごま、刻みのりをのせれば出来上がり!

最初、TAKAHIROさんたちは
「うどんにトマトって想像できない」
といっていましたが、食べたら
「むちゃくちゃおいしい」といっていました。

フット後藤さんは「得する人損する人でやろう!」
などといっていました。

冷やしうどんでもおいしいそうです。

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