バイキング!グッチ裕三の時短!簡単!節約レシピ!ところてんの冷やし担々麺

グッチ裕三の担々麺

2016年9月19日放送のフジ バイキング!「坂上忍とグッチ裕三の時短!
簡単!節約!晩ごはん」
グッチ裕三の『ところてんの冷やし担々麺 』のレシピを紹介!

調理時間10分

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ところてんの冷やし担々麺 のレシピ


【ところてんの冷やし担々麺 のレシピ】

麺の代わりに「ところてん」でヘルシーに!

『ところてんの冷やし担々麺 の材料』(2人分)
ところてん→ 300g

豆乳(調整)→ 大さじ4

ゴマしゃぶのたれ→ 大さじ8

黒酢→ 小さじ2

長ネギ→ 大さじ2

しょうが絞り汁→ 小さじ2

ごま油→ 小さじ2

ラー油→ 適量

中国山椒→ 適量

きゅうり→ 1/2本

長芋→ 10cm分

貝割れ菜→ 適量

白ごま→ 適量



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『ところてんの冷やし担々麺 の作り方』

1.下準備をする。
ところてんはザルにあけ、水を切っておく。

2.具材を切る。
きゅうり、長芋は千切りにし、
貝割れ菜は食べやすい大きさに切る。

3.担々麺のタレを作る。
長ネギを粗くみじん切りにする。

ゴマしゃぶのたれと、
豆乳をボウルにいれて混ぜ合わせる。

そこに生姜の絞り汁、黒酢、
ごま油とみじん切りにした長ネギを混ぜ合わせる。

4.器にところてんを盛り、
切った具材をのせ、タレをかける。

ラー油、中国山椒を最後にかけ、
お好みで白ごまをふればできあがり!


具は長芋、きゅうり、かいわれで食感が楽しくさっぱりと。

一方タレはゴマダレと豆乳で濃厚な味わいに!


感想

ところてんだし、具もあっさりでヘルシーですね。



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