【ヒルナンデス】桝谷シェフ直伝!チーズオムライスのレシピ!大ヨコヤマクッキング

枡谷シェフのチーズオムライス

2016年9月22日放送の日テレ「ヒルナンデス」の「大ヨコヤマクッキング!」

寺田心君がオステリア・ルッカ枡谷シェフに
チーズオムライスを。
関ジャニの横山裕さんが村田シェフに
すき焼きライスバーガーを教えてもらいました。

ここでは枡谷シェフ直伝のチーズオムライスのレシピを紹介!

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桝谷シェフ直伝!チーズオムライスのレシピ

お子さんと作れる!炒めないオムライス

枡谷シェフのチーズオムライス

【チーズオムライスの作り方】

『材料』
かまぼこ→2cm分

コーン→大さじ2

ご飯→2膳分(300g)

ケチャップ→大さじ4

卵→2個

バター→大さじ1

(チーズソース)

牛乳→1/2カップ

バター→大さじ1

ごはん→大さじ2

粉チーズ→大さじ4



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『作り方』
1.ケチャップライスを作る。
かまぼこをコーンと同じ大きさに切り、
ごはんに混ぜ、ケチャップを加え、
よく混ぜ合わせる。

※ご飯2膳にケチャップ大さじ4の割合

3.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

4.フライパンにバターを熱して
卵を流しいれて薄焼き卵を作る。

5.弱火での「の」のように
軽く混ぜながら
卵の表面が固まってきたら
深めの器に卵を広げる。

6.⑤の中にケチャップライスを
のせる。

7.⑥にお皿をのせてひっくり返すと
オムライスのできあがり。

8.チーズのクリームソースを作る。
フライパンに牛乳とバターを加えて
弱火で温める。

9.⑧にごはんを加えて潰すように混ぜ混ぜ合わせる。

※濃厚でとろっとしたクリームソースに

10.さらに粉チーズを入れて
ひと煮立ちさせればソースが完成。

11.⑦のオムライスに⑩のソースを
たっぷりかければできあがり!


まとめ

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