【あさイチ】ミラノ風チキンカツレツのレシピ！新橋にシンパシー

【イメージ】

2018年9月13日放送の「あさイチ」の
ＪＡＰＡ－ＮＡＶＩは新橋にシンパシー

新橋・汐留から徒歩15分で行けるイタリア街。
石畳を日本にはない石で作っているそうです。

ここではカフェの
ミラノ風チキンカツレツのレシピを紹介！

ミラノ風チキンカツレツのレシピ

『材料』（2人分）
トマト→1/2

ピーマン（小さめ）→1個

パプリカ（小さめ）→1個

たまねぎ→1/8

ニンニク→1個

鶏もも肉→300ｇ

パン粉→適量

揚げ油→適量

（Ａ）
ワインビネガー小さじ1/2

オリーブオイル→大さじ3

レモン汁→少々

塩・コショウ→少々

バジル→少々

ディル→少々

（Ｂ）
卵→1個

生クリーム→大さじ1/2

塩→少々

『作り方』

１．鶏もも肉の皮をとる。

皮をとった鶏もも肉、みじん切りした
ニンニクとＢを混ぜ合わせ、
15分ほど漬け込む。

２．マリネを作る。

小さく切ったピーマン、パプリカ、たまねぎに
（Ａ）をくわえ、小さく切ったトマトを入れて
混ぜ合わせる。

トマトは崩れやすいため最後にいれる。

３．漬け込んだ鶏もも肉にパン粉をつけて、
190度の油で4分揚げる。

揚がった鶏もも肉に①のマリネを
かけたらできあがり