【あさイチ】ミラノ風チキンカツレツのレシピ!新橋にシンパシー

簡単節約!チキンカツのレシピ

【イメージ】

2018年9月13日放送の「あさイチ」の
JAPA-NAVIは新橋にシンパシー

新橋・汐留から徒歩15分で行けるイタリア街。
石畳を日本にはない石で作っているそうです。

ここではカフェの
ミラノ風チキンカツレツのレシピを紹介!

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ミラノ風チキンカツレツのレシピ

『材料』(2人分)
トマト→1/2

ピーマン(小さめ)→1個

パプリカ(小さめ)→1個

たまねぎ→1/8

ニンニク→1個

鶏もも肉→300g

パン粉→適量

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揚げ油→適量

(A)
ワインビネガー小さじ1/2

オリーブオイル→大さじ3

レモン汁→少々

塩・コショウ→少々

バジル→少々

ディル→少々

(B)
卵→1個

生クリーム→大さじ1/2

塩→少々

『作り方』

1.鶏もも肉の皮をとる。

皮をとった鶏もも肉、みじん切りした
ニンニクとBを混ぜ合わせ、
15分ほど漬け込む。

2.マリネを作る。

小さく切ったピーマン、パプリカ、たまねぎに
(A)をくわえ、小さく切ったトマトを入れて
混ぜ合わせる。

トマトは崩れやすいため最後にいれる。

3.漬け込んだ鶏もも肉にパン粉をつけて、
190度の油で4分揚げる。

揚がった鶏もも肉に①のマリネを
かけたらできあがり

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