【ごごナマ】手づくりはちみつ酢のレシピ＆サラダ用チキン
2018年9月13日放送の「ごごナマ」は
すごいっ酢！うまいっ酢！酢ーパー活用術。
酢にひと手間加えてから
調理すればおなじみの料理も
ワンランクアップ
教えてくれたのは
酢のスペシャリスト内堀光康さん。
ここでは手づくりはちみつ酢の作り方＆
サラダ用チキンのレシピの紹介！
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手づくりはちみつ酢のレシピ
『材料』（70ml分）
米酢（又はりんご酢）→大さじ1と小さじ1/2
レモン汁→大さじ1と小さじ1/2
はちみつ→大さじ2と小さじ1
『作り方』
１．材料を全て混ぜ合わせればできあがり。
サラダ用チキンのレシピ
手づくりはちみつ酢を使います。
塩を使いません
『材料』（つくりやすい分量）
鶏ささ身 →4本（300g）
手づくりはちみつ酢→70ml
しょうが汁→小さじ1
レモン汁 →小さじ1/2
ガーリックチップ →小さじ1/4(0.25g)
オリーブ油→好みで
『作り方』
１．手づくりはちみつ酢、しょうが汁、レモン汁、
ガーリックチップを小さめの鍋に入れて混ぜ合わせる
２．①に鶏ささ身を入れて約4～5分間、
ふたをして弱火で煮る。
※落としぶたでも良い
３．火を止め、そのまま冷ます。
冷めたら手で細くほぐし、器に盛る。
※レモン汁と米酢を1:1で混ぜ合わせたものと
オリーブ油を上からかけるとおいしさアップ！
酢ーパー活用術
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