【ごごナマ/きわめびと】さんまのスイートチリソースあえのレシピ!by関好江

さんまのスイートチリソースあえ

2018年9月14日放送のNHK「ごごナマ」の
助けて!きわめびと

ボルサリーノ関のまごころ旬ごはん

さんまのスイートチリソースあえのレシピの紹介!

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関好江さんのさんまのスイートチリソースあえのレシピ

さんまのスイートチリソースあえ

『材料』(2人分)

さんま 2匹

塩コショウ 少々

かたくり粉 適量

パクチー 適宜

(スイートチリソース)
みりん 大さじ2

酢 大さじ2

砂糖 大さじ1
ケチャップ 小さじ1

かたくり粉 小さじ1

トーバンジャン 小さじ1/2

にんにく 少々

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『作り方』
1.さんまは3枚におろし、
食べやすい大きさに切る。

2.さんまにかたくり粉をまぶし、
180度の油でから揚げにする。

3.ソースの材料を容器に入れ、よくかき混ぜる。

電子レンジ(600W)で20秒加熱し、
いったん取り出しよくかき混ぜる。

もう一度電子レンジで20秒加熱する。
※加熱しすぎると焦げる恐れがあるので、
様子を見ながら少しずつ加熱するとよい

4.ソースとさんまのから揚げをよく和え、
お好みでパクチーをそえればできあがり。


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