【もったいなくない?】肉キャベのレシピ！キャベツの芯で！だんどり亭
2018年9月15日放送の「それ、もったいなくない?
～家庭のムダを大改革スペシャル～」。
ここではキャベツの芯と回鍋肉の素で
肉キャベのレシピの紹介！
キャベツの芯
街の人に聞いた
捨ててしまいがちな食材トップ5
4位は「キャベツの芯」。
教えてくれるのはクックパッドで
オリジナルレシピを公開している
白井昌治さん(だんどり亭)。
使うのは回鍋肉の素。
肉キャベのレシピ
『材料』（4人分）
キャベツの芯→1玉分
豚バラ薄切り肉→200g
玉ねぎ→1個
小ねぎ→適量
回鍋肉の素→1袋
水→400cc
和風だし→適量
『作り方』
１．キャベツの芯を薄切りにし、
耐熱容器などに入れ
600Wの電子で2分加熱する。
※5分とかあまり加熱しすぎる
とえぐみが出てしまう。
２．玉ねぎを薄切りにする
３．豚バラ肉を軽く炒めて
玉ねぎを加える。
４．③に加熱した①を加えて軽く炒める。
５．回鍋肉の素と水を加えて混ぜる。
６．隠し味に和風だしを入れて
5分ほど炒めてできあがり！
1人あたり110円。
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