【もったいなくない?】エノキの石づきカツ丼のレシピ!

カツ丼

【イメージ】

2018年9月15日放送の「それ、もったいなくない? 
~家庭のムダを大改革スペシャル~」。

ここではエノキの石づきと肉豆腐で
エノキの石づきカツ丼のレシピの紹介!

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エノキの石づき

街の人に聞いた
捨ててしまいがちな食材トップ5

5位は「エノキの石づき」。

教えてくれるのは
タスカジの家政婦kotoさん。

使うのは肉豆腐の素。

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エノキの石づきカツ丼のレシピ

『材料』(4人分)
エノキの石づき→2袋分

玉ねぎ→1個

肉豆腐の素→1袋

水→250cc

卵→5個

小麦粉→適量

パン粉→適量

三つ葉→適量

揚げ油→適量

『作り方』
1.エノキの石づきに、パン粉、小麦粉の順で
衣をつける。

2.①を170℃の油で揚げる。

3.スライスした玉ねぎと水を鍋に入れ煮る。

4.玉ねぎがやわらかくなったら
肉豆腐の素をいれて混ぜる。

5.④に②のあげたカツを入れ
卵でとじればできあがり。

1人前およそ90円。


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