【青空レストラン】上州地鶏の購入、お取り寄せ!柔らかくてジューシー

鶏むね肉

2018年9月15日放送の「満天☆青空レストラン」

MCの宮川大輔さんと ゲストの藤田ニコルさんが
群馬県・榛東村を訪れます。

桑の葉を食べて育てる
上州地鶏の紹介!

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上州地鶏

本日の舞台は群馬県・榛東村。

本日の名人は阿久澤倉一さん親子。
ゲストは藤田ニコルさん。

今日の食材は
桑の葉を食べさせて育てる「上州地鶏」。

群馬県がうみだした抜群にうまい鶏。

上州地鶏は1980年代に誕生したのですが、
人気が出ず一度は生産が途絶えました。

そこで、2015年に完全リニューアル。

親鳥から変えたのです。

父に大型軍鶏、母にレッドコーニッシュと
ホワイトプリマスロックをかけ合わせた
メスをもつ。

リニューアル前に比べると大きさは1.5倍。

エサはトウモコロシ・玄米・米ぬかなどで、
そこに桑の葉のパウダーや梅酢パウダーを
混ぜているとのことです。

桑の葉はお茶や青汁にも使われ
鶏の腸内にいるビフィズス菌などを
増やしてくれる働きがあります。

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梅酢パウダーは抗酸化作用で
肉の赤みが増し、保水力もアップ!

ほどよく柔らかくジューシーなお肉に!






上州地鶏は青空レストランの
HPからもお取り寄せできます。

群馬県伊勢崎市 上州地鶏お試しセット

群馬県伊勢崎市 上州地鶏すき焼きセット



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