【ゲンキの時間】そば粉のレシピ！そば団子ニョッキ風ミネストローネ！
2018年9月16日放送の「健康カプセル！ゲンキの時間」は
産地で発見！そばパワー。
ここではそば団子ニョッキ風ミネストローネの紹介！
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そば粉
そば粉は、ミネラルや食物繊維などの含有量が
玄米以上に含まれています。
さらに、高血圧や動脈硬化など、
生活習慣病を予防も期待できます。
ここではそば粉を使ったアレンジを
紹介。
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そば団子ニョッキ風ミネストローネのレシピ
『材料』
（そば団子）
そば粉→50g
パルメザンチーズ→大さじ1
（野菜）
ベーコン→1枚
トマト→1個
ブロッコリー→1/3個
にんじん→1/2個
玉ねぎ→1/3個
水→1/2カップ
ケチャップ→大さじ1
『作り方』
１．そば粉にお湯を入れて練り、
粉チーズを入れてさらに練っていく。
２．野菜を適当な
大きさに切って鍋で煮る。
３．野菜が煮立ったら
スプーンで①を落とし入れれば
できあがり！
そば粉だけでは、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅが
不足しがち。
このミネストローネは、スープに溶け出た
野菜の栄養素も丸ごと摂取できます。
★【ゲンキの時間】赤ワインとそば湯のぷるるんゼリーのレシピ！
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タグ：そば粉
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