【男子ごはん】オクラのからしみそあえのレシピ!栗原心平

サバ定食、和食

2018年9月16日放送の「男子ごはん」は
旬のサバを使った秋の和定食!

ここではオクラの白みそあえのレシピの紹介!

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オクラの白みそあえのレシピ

からしみそを使って超簡単!

【オクラの白みそあえのレシピ】

『材料』(2人分)
オクラ→ 1袋(8本)

(A)
白みそ→ 大さじ1.5
※普通の味噌を使う場合は
砂糖を足します

和がらし→ 小さじ1/2

しょうゆ→ 小さじ1

すし酢→ 小さじ1

砂糖→ 大さじ1/2



鰹節(ソフトパック)→ 適量

塩→ 少々

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『作り方』
1.オクラはガクの固い部分を削り
ヘタの先を少し切り落とす。

2.塩を加えた熱湯で固めにゆでる。
流水で洗い、よく冷やす。

キッチンペーパーでしっかりと水けをふき取る。
斜めに3等分に切る。

3、ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせ
②のオクラを加えて和える。

4.器に盛って、
鰹節をふってできあがり。



男子ごはんのれしぴ

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