【ごごナマ】パクチー杏仁豆腐のレシピ!エダジュン!アジアごはん

パクチ―、香菜

2018年9月19日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」
「調味料で簡単! おうちでアジアごはん」

エダジュンさんのパクチー杏仁豆腐のレシピの紹介!

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パクチー杏仁豆腐のレシピ

【パクチー杏仁豆腐のレシピ】

『材料』(2人分)
パクチー(みじん切り) 1株
生クリーム 100ml
牛乳 150ml
グラニュー糖 大さじ1+1/2
杏仁霜 大さじ1+1/2
 
(A)
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1

『作り方』
1.鍋に牛乳、グラニュー糖、杏仁霜を入れて
混ぜ合わせ、弱火で温める。

2.湯気が出てきたら生クリームを
ゆっくり入れる。

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3.②から再び湯気が出てきたら、(A)とパクチーを入れ、
10秒間ほど混ぜ、火を止める。

4.③をボウルに入れ、氷水をはった
バットにのせ、混ぜながら冷やす。

5.とろみがついてきたら器に入れ、
冷蔵庫で固まるまで冷せばできあがり!



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