【ぐるナイ】近藤千尋の鶏もも肉のココナツミルク煮のレシピ!ルーレットクッキング

鶏もも肉のココナツ煮

2018年9月20日放送の「ぐるナイ」は
料理自慢芸能人が即興バトル!
ルーレットクッキング

ここでは近藤千尋さんの
鶏もも肉のココナツミルク煮
ギョーザの皮をナンに見立ててのレシピの紹介!

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ルーレットクッキング

ファッションモデルで
ジャングルポケット太田を夫に持つ近藤千尋さん。

人気和食料理店「賛否両論」の笠原将弘さん。
得意料理がカレーの岡村さんが対戦。

「子どもが喜ぶ」
「濃厚でクリーミーな」
「ギョーザの皮」
で即興料理対決。

近藤千尋さんの鶏もも肉のココナツミルク煮のレシピ

鶏もも肉のココナツ煮

【鶏もも肉のココナツミルク煮 ギョーザの皮をナンに見立ててのレシピ】

『材料』
鶏もも肉     1枚
玉ねぎ      1個
赤パプリカ    1個
ピーマン     1個
とうもろこし   1/2本
しめじ      1袋
にんにく     1かけ
ココナツミルク  1缶

卵        1個
生クリーム    100cc
ナンプラー    小さじ1
和風だし     小さじ1
昆布だし     少々
塩        適量
コショウ     適量




ギョーザの皮   5枚
オリーブオイル  適量

『作り方』
1.鶏もも肉は皮を取り一口大に切る。

ビニール袋に鶏もも肉、卵、コショウをいれ揉み込む。

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2.赤パプリカ、ピーマンは1㎝幅、
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐし、
とうもろこしは実をそぎ落とす。
にんにくはみじん切りにする。

3.鍋にオリーブオイル、②のにんにくを入れ熱し、
①の鶏もも肉を炒める。

②の野菜を加えさらに炒め、ココナツミルク、
和風だし、ナンプラー、生クリームを加え煮る。

煮えたら塩で味を調える。

4.フライパンにオリーブオイルを熱し、
ギョーザの皮を両面焼き色がつくまで焼く。
皿にギョーザの皮を並べ、
③をかけてできあがり。


結果

近藤千尋さんの「鶏もも肉のココナツ煮」は計29点。
笠原将弘さんの「レンコンのクリーミー餡かけ」は計30点。
岡村隆史さんの「ギョーザの皮の一口ピザ」は計29点

決勝進出は笠原将弘さんに。



ルーレットクッキング

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