【ぐるナイ】笠原将弘の餅を包んだチューリップ 梅ソースのレシピ!ルーレットクッキング
2018年9月20日放送の「ぐるナイ」は
料理自慢芸能人が即興バトル!
ルーレットクッキング
ここでは笠原将弘さんの
餅を包んだチューリップ 梅ソースとともにのレシピの紹介!
決勝戦のルーレットクッキング
薬膳料理が得意の麻木久仁子さん。
ホームパーティーで数々の有名人を
もてなしてきたピーターさん。
人気和食料理店「賛否両論」の
笠原将弘さんが対戦。
「手づかみで食べられる」
「もっちりモチモチ」
「手羽元」
で即興料理対決。
笠原将弘さんの餅を包んだチューリップ 梅ソースとともにのレシピ
【餅を包んだチューリップ 梅ソースとともにのレシピ】
『材料』
(チューリップ)
手羽元 4本
餅 1/2個
山芋 4㎝
卵 1個
薄力粉 大さじ3
塩 適量
コショウ 適量
(A)
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
コショウ 少々
おろししょうが 少々
(ソース)
大根 5㎝
マヨネーズ 適量
梅干し 2個
砂糖 少々
油 適量
薄力粉 適量
スダチ 適量
大葉 適量
『作り方』
1.手羽元は下1㎝の部分に1周切込みをいれ、
骨から肉をはがすようにしてひっくり返し、
チューリップにする。
混ぜた(A)につけておく。
2.山芋はすり鉢ですり、卵、水少々、塩、
薄力粉を混ぜる。
餅は1㎝角に切る。
3.①の肉の間に餅をいれ、薄力粉をまぶす。
②の衣をつけ、油で揚げる。
4.大根はすりおろし、種を取りたたいた梅干し
、マヨネーズ、砂糖をいれ混ぜる。
5.お皿に③を盛り、すだち、大葉、
④のソースを添えてできあがり。
対戦結果
麻木久仁子さんの「手羽元と大和芋 2種のから揚げ」は計34点
笠原将弘さんの「餅を包んだチューリップ」は計37点。
ピーターの「餅とチーズのモチモチ手羽元から揚げ」は計36点。
笠原将弘シェフが優勝!
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