【ぐるナイ】笠原将弘の餅を包んだチューリップ 梅ソースのレシピ!ルーレットクッキング

鶏のから揚げ

【イメージ】

2018年9月20日放送の「ぐるナイ」は
料理自慢芸能人が即興バトル!
ルーレットクッキング

ここでは笠原将弘さんの
餅を包んだチューリップ 梅ソースとともにのレシピの紹介!

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決勝戦のルーレットクッキング

薬膳料理が得意の麻木久仁子さん。

ホームパーティーで数々の有名人を
もてなしてきたピーターさん。

人気和食料理店「賛否両論」の
笠原将弘さんが対戦。

「手づかみで食べられる」
「もっちりモチモチ」
「手羽元」
で即興料理対決。

笠原将弘さんの餅を包んだチューリップ 梅ソースとともにのレシピ

【餅を包んだチューリップ 梅ソースとともにのレシピ】

『材料』

(チューリップ)
手羽元         4本
餅           1/2個
山芋          4㎝
卵           1個
薄力粉         大さじ3
塩           適量
コショウ        適量

(A)
しょうゆ        大さじ2
みりん         大さじ2
コショウ        少々
おろししょうが     少々

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(ソース)
大根          5㎝
マヨネーズ       適量
梅干し         2個
砂糖          少々



油           適量
薄力粉         適量
スダチ         適量
大葉          適量

『作り方』
1.手羽元は下1㎝の部分に1周切込みをいれ、
骨から肉をはがすようにしてひっくり返し、
チューリップにする。

混ぜた(A)につけておく。

2.山芋はすり鉢ですり、卵、水少々、塩、
薄力粉を混ぜる。

餅は1㎝角に切る。

3.①の肉の間に餅をいれ、薄力粉をまぶす。
②の衣をつけ、油で揚げる。

4.大根はすりおろし、種を取りたたいた梅干し
、マヨネーズ、砂糖をいれ混ぜる。

5.お皿に③を盛り、すだち、大葉、
④のソースを添えてできあがり。



対戦結果

麻木久仁子さんの「手羽元と大和芋 2種のから揚げ」は計34点
笠原将弘さんの「餅を包んだチューリップ」は計37点。

ピーターの「餅とチーズのモチモチ手羽元から揚げ」は計36点。

笠原将弘シェフが優勝!



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