【ぐるナイ】ピーターの餅とチーズの手羽元唐揚げのレシピ!ルーレットクッキング

餅とチーズのモチモチ手羽元唐揚げ

2018年9月20日放送の「ぐるナイ」は
料理自慢芸能人が即興バトル!
ルーレットクッキング

ここではピーターさんの
餅とチーズのモチモチ手羽元唐揚げのレシピの紹介!

スポンサードリンク

決勝戦のルーレットクッキング

薬膳料理が得意の麻木久仁子さん。

ホームパーティーで数々の有名人を
もてなしてきたピーターさん。

人気和食料理店「賛否両論」の
笠原将弘さんが対戦。

「手づかみで食べられる」
「もっちりモチモチ」
「手羽元」
で即興料理対決。

餅とチーズのモチモチ手羽元唐揚げ

【餅とチーズのモチモチ手羽元唐揚げのレシピ】

『材料』
(からあげ)
手羽元         6本
卵白          3個分
塩           ひとつまみ
小麦粉         100g
酒           大さじ1
スライス餅       3枚
ピザ用チーズ      50g

れんこん(いちょう切り)2cm
パセリ         適量
ライム         適量

(A[)
りんご(すりおろす)  1/4個
玉ねぎ (スライス)  1/4個
おろしにんにく     小さじ1
しょうゆ        大さじ1
はちみつ        大さじ1
黒コショウ       少々
うま味調味料      少々

(ソース)
ケチャップ       大さじ2
マヨネーズ       大さじ1
スイートチリソース   大さじ1

スポンサードリンク

『作り方』
1.密閉袋に手羽元と(A)を全て入れて手でもみ、
低いワット数(200w)のレンジで5分加熱する。

2.卵白に塩を入れて角が立つまで泡立て、
小麦粉、酒を加えて全体に混ぜる。

3.スライス餅をトースターで軽く焼き、
ピザ用チーズはレンジにかけ溶かす。

4.➀の手羽元に小麦粉を薄くまぶし、
③のチーズを全体につけ、スライス餅をつける。

再度小麦粉をまぶしたら②のメレンゲ衣を
全体につけ、170℃の油で揚げる。

5.⑤れんこん(薄く小麦粉をまぶす)と
パセリも素揚げにし、④と共に皿に盛る。

(ソース)を合わせたものに
ライムを添えてできあがり。



対戦結果

麻木久仁子さんの「手羽元と大和芋 2種のから揚げ」は計34点
笠原将弘さんの「餅を包んだチューリップ」は計37点。

ピーターの「餅とチーズのモチモチ手羽元から揚げ」は計36点。

笠原将弘シェフが優勝!



ルーレットクッキング

【ぐるナイ】近藤千尋の鶏もも肉のココナツミルク煮のレシピ!ルーレットクッキング

【ぐるナイ】笠原将弘のレンコンのクリーミー餡かけのレシピ!ルーレットクッキング

【ぐるナイ】岡村隆史のギョーザの皮の一口ピザのレシピ!ルーレットクッキング

【ぐるナイ】笠原将弘の餅を包んだチューリップ 梅ソースのレシピ!ルーレットクッキング

【ぐるナイ】ピーターの餅とチーズの手羽元唐揚げのレシピ!ルーレットクッキング

【ぐるナイ】麻木久仁子の手羽元と大和芋の唐揚げのレシピ!ルーレットクッキング

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ