【きょうの料理】鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮のレシピ!調味料ひとつ

ジャガイモのトマト炒め

2018年9月18日放送の「きょうの料理」

近藤幸子さんの
調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理

ここでは鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮のレシピの紹介!

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鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮のレシピ

ジャガイモのトマト炒め

調味料はしょうゆだけ。

『材料』(2~3人分)
鶏もも肉→1枚(300g)

じゃがいも→2個(200g)

トマト→2個

しょうゆ→大さじ1と1/2

『作り方』
1.鶏肉は8等分に切って鍋に入れ、
しょうゆをもみ込んで5分間ほどおき、
下味をつける。

※お肉にしょう油を揉み込んでおくと味がしまる

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2.じゃがいもは小さめの一口大に切り、
1分間ほど水にさらす。

トマトはヘタを取り、1コを4等分に切る。

①の鍋に、鶏肉の隙間を埋めるように
じゃがいもを加える。

※ジャガイモにおいしさを吸わせる
火も通りやすくなる

上にトマトをのせる。

3.水を加えてふたをし、中火にかけて
10分間ほど煮る。

トマトが煮くずれしすぎないくらいの
タイミングで火を止める。

じゃがいもに少し芯が残っていたら、
ふたをして約5分間蒸らしてできあがり!


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