【きょうの料理】豚バラと小松菜の塩炒めのレシピ!調味料ひとつ!近藤幸子

牛肉みそ炒め、小松菜塩炒め

2018年9月18日放送の「きょうの料理」

近藤幸子さんの
調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理

ここでは豚バラと小松菜の塩炒めのレシピの紹介!

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豚バラと小松菜の塩炒めのレシピ

牛肉みそ炒め、小松菜塩炒め

調味料は塩だけ。

『材料』(2~3人分)
豚バラ肉(薄切り)→250g

小松菜→1ワ(250g)

塩→小さじ1/2

『作り方』
1.小松菜は根元を切って5cmの長さに切り、
茎と葉に分けえう。

2.豚肉は5cmの長さに切って
フライパンに入れ、塩を振り手でからめる。

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※豚肉にしっかり塩味をつけておくと
味にメリハリがつく

3.フライパンを火をつけ、
豚肉を中火~強火でほぐしながら
3分ほど炒める。

4.香ばしく豚肉が色づいてきたら
小松菜の茎を加えてサッと炒める。

5.茎の色が鮮やかになってきたら、
葉をほぐして加える。

6.小松菜に八分通り火が通るまで炒め
器に盛ってできあがり!

※八分通りに火を通して香りを残す


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