【きょうの料理】牛肉と玉ねぎとニラの味噌炒めのレシピ!近藤幸子

牛肉みそ炒め、小松菜塩炒め

2018年9月18日放送の「きょうの料理」

近藤幸子さんの
調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理

ここでは牛肉と玉ねぎとニラの
味噌炒めのレシピの紹介!

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牛肉と玉ねぎとニラの味噌炒めのレシピ

牛肉みそ炒め、小松菜塩炒め

調味料はみそだけ。

『材料』 (2~3人分)
牛こま切れ肉→200g

玉ねぎ→1個

ニラ→1/2ワ

ごま油→大さじ1/2

(A)
味噌→大さじ1と1/2

水→大さじ1と1/2

『作り方』
1.玉ねぎは8等分のくし形に切り、ほぐす。

ニラは5cmの長さに切る。

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2.フライパンを熱してごま油を加えて
牛肉と玉ねぎを強火で炒める。

3.肉の色が変わって玉ねぎに透明感が出てきたら
(A)を混ぜたものを回し入れる。

※全体に均一に味がつくように
味噌は水で溶いてから加える

4.汁気がなくなってきたら
ニラを加えてサッと炒め合わせる。

※にらはサッと火を通して香りを生かす

5.器に盛ってできあがり!



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